我家7天午餐,普通食材做可口下饭菜,咸鲜

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七天午餐不重样，三菜或四菜，家常菜肴花样做，味美下饭。

苏北人家，在小编的印象里，听得最多的一句话是：八大四小，也就是八个大菜四碟冷菜，这是基本的正式宴会菜式。在当地，盐城八大碗也是比较有名的菜肴。总之，婆婆家的菜碗都较大一个，每次上桌的菜肴都是有汤有水有菜肴，好大一碗，总会有剩菜。今天来晒一晒，一家三口的的午餐，家常菜肴7天不重样，三菜或四菜，每天无剩菜也不浪费。

一、炒鸡丁+肉丝炒扁豆+鲜虾烩蔬菜+红薯米饭——有鸡肉、有猪肉、有大虾、有冬瓜、有生菜，也有粗粮红薯。

肉丝炒扁豆：少量的肉丝炒至变色后，加入姜末、葱末、蒜末炒香，加入扁豆丝，少量的开水，炒匀，加点酱油和精盐焖一焖即可；

炒鸡丁：鸡胸肉切丁，用酱油、蒜末、姜末、葱末、精盐、食用油腌制十分钟，入锅炒熟即可；

鲜虾烩蔬菜：有虾子、冬瓜片、生菜、大虾，水开后，先加入冬瓜煮开，香葱和姜丝、精盐和食用油，再加入生菜和大虾，再次烧开后，再煮一下出锅。

二、番茄牛肉粉丝+青菜腐竹丸子汤+辣椒萝卜炒肉片+米饭——牛肉、猪肉、肉丸子，少量搭配，丰富多样营养不减分，不浪费。

番茄牛肉烧粉丝：熟牛肉切片，用姜葱将番茄炒一炒，再加入牛肉炒匀，加入番茄酱、酱油、开水，烧开炖一炖，加入精盐，粉丝同烧即可；

辣椒萝卜炒肉片：五花肉焯水，切成薄片，煎一煎，加入萝卜片炒一炒后，加点水焖软，加入辣椒、酱油、精盐炒一炒出锅；

青菜腐竹丸子汤：肉丸子入锅烧一烧，三四分钟后加入青菜和腐竹，调味即可出锅。

三、毛豆仁烧鲫鱼+炒紫甘蓝+黑木耳丸子生菜汤+米饭——鱼和肉丸子、还有黑木耳、蔬菜菌菇皆有。

毛豆仁烧鲫鱼：鲫鱼处理后，两面改刀、粘点面粉，入锅煎制两面微黄，加入清水烧开，加入姜、葱、红烧酱油，毛豆仁焯水后加入同烧，精盐、少许香醋、辣椒同烧，约十分钟出锅；

黑木耳丸子生菜汤：肉丸子与黑木耳同时入锅，烧一烧，加点香葱、精盐同烧，出锅前加入生菜即可；

紫甘蓝没有凉拌，炒一炒脆爽可口，很好吃。

四、盐水河虾+红枣莲子鸽子汤+西兰花胡萝卜拌豆腐干+小黄米大米饭——鸽子、河虾，低脂营养，味道鲜美，再拌一道素菜就好。

盐水河虾：河虾清洗后，锅里加入姜和葱烧开，加入精盐、料酒，加入精盐煮熟即可装出；

鸽子汤：鸽子用盐搓洗一遍，与莲子、红枣、姜、葱，用电饭煲炖制即可；

时蔬拌豆腐干：西兰花、胡萝卜焯熟，加入豆腐干烫一下，最后捞出，加入酱油、精盐、蒜泥拌匀即可。

五、番茄烧花菜+瘦肉烧豆腐+肉片炒豆芽+鲫鱼豆腐汤——一块豆腐，少量做汤、少量与瘦肉烧一道菜；另外少量的肥肉煎香炒豆芽，汤鲜菜也下饭，这天剩下的菜肴留着晚餐吃了，没有过夜菜哦。

鲫鱼豆腐汤：鲫鱼煎一煎，加入豆腐，姜、葱，开水炖15分钟左右；

瘦肉烧豆腐：瘦肉用姜、葱、蒜炒一炒至变色，加入酱油，精盐，少量清水焖一焖即可出锅；

番茄烧花菜：花菜焯水后捞出，番茄炒一炒，加入花菜炒匀，少量的生抽、精盐焖一焖出锅；

肉片炒豆芽：少量的肉片煎香，加入香葱、辣椒丝，加入豆芽，精盐爆炒至豆芽熟透出锅；

六、乌鸡汤+肉片烧萝卜+番茄炒鸡蛋+藜麦米饭——番茄炒蛋、肉片烧萝卜，两道下饭菜，炖制的营养乌鸡汤，米饭中有营养丰富的藜麦，营养又下饭的家常菜。

乌鸡汤：乌鸡肉用开水烫一下，与红枣、莲子同入锅中，出锅前几分钟，加入山药同炖至熟即可；

肉片烧萝卜：少量的五花肉焯水煎制后，萝卜切成滚刀片，焯水，加入炒匀，加入姜和葱，红烧酱油，精盐焖一焖即可；

番茄炒鸡蛋：鸡蛋煎一煎，加入番茄同炒，加香葱、酱油和少许清水焖一焖出锅；

七、毛豆仁烧豆腐+肉片烧花菜+番茄烧金针菇+油麦菜汤+紫薯饭——今天以素为主哦，少量的肉片炒花菜很下饭，番茄与金针菇同烧，开胃下饭。

毛豆仁烧豆腐：毛豆仁焯七八成熟，香葱和蒜炒香，另入豆腐、毛豆仁，清水，酱油烧一烧即可；

肉片炒花菜：肉片煎出油脂，加入蒜、姜、葱，加入焯水后的花菜、辣椒片，酱油翻炒几下，焖一焖调味出锅；

番茄烧金针菇：金针菇焯水，番茄炒一炒，加入金针菇、香葱、精盐，烧一烧即可出锅。