即将入伏,建议大家少吃西瓜和生姜,多吃3

刘云涛 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/790/

炎炎夏日、湿热交替，“出汗多、进食难；营养一直消耗却补不进去”，别说中老年人了，就连体格强健的青壮年也经常出现浑身乏力、精神不振的现象。

越是步入苦夏，中老年人的饮食越要当心，多喝水是必然的，但同时也要注意身体必要营养物质的补充，像钙、铁、蛋白质、维生素等，饮食尽量多元化、丰富化，还要注意多吃些消暑的食物。

西瓜和生姜都是人们比较喜欢的防暑食物，这两种食物一凉一热，西瓜多汁清凉可以消暑；生姜可以祛寒除湿以热制热，所以很多人喜欢在伏天来食用这2种食物。

不过在三伏天来临之际，西瓜和生姜还是要少吃，因为这个时节的西瓜基本都是北方节气比较晚的地方成熟上市的，经过长途贩运后新鲜度都有所下降，而且西瓜本就是寒性的食物，这个时候吃过于寒凉的食物多少有些不合适。

生姜在三伏天也最好少吃，因为夏季燥热不适宜吃太多的生姜，家里平时炒菜所用的生姜就足够了，因此没有必要去刻意食用生姜。

入伏后，很多的应季食材开始大量上市，这些食物都是这个季节自然成熟上市的，因此建议大家：少吃西瓜和生姜，平时可以多吃这菜，清爽解腻精神足。

即将入伏，建议大家：少吃西瓜和生姜，多吃菜，清爽解腻精神足

一、扁豆——健脾胃、清暑湿

推荐做法：

1.准备一把扁豆掐去两头，有老筋的话顺便一块撕掉，把扁豆斜刀切成细丝，大家一定要注意，在吃扁豆、四季豆这一类含皂角素的食材时，一定要炒熟不然容易食物中毒。青椒去籽切成丝，再切点红椒丝，用来搭配颜色。

2.烧半锅开水，加入少许植物油锁住营养，一点食盐增加底味，把扁豆倒入锅中煮2分钟，煮熟以后倒出来控水备用。

.锅内烧油，放入葱姜爆香，加入一小把干辣椒，继续炒出香辣味，倒入扁豆开大火爆炒，再倒入青红椒丝炒断生，加入适量的食盐、鸡粉、蚝油、十三香调味，淋入一点清水，继续大火把扁豆炒至入味就可以出锅了。

4.好了，这道脆嫩清香的小炒扁豆就做好了，非常适合口感清淡的朋友。

二、豆腐——补钙、强壮骨骼

推荐菜谱：麻婆豆腐

准备食材：豆腐、猪肉、葱、大蒜、辣椒面、花椒面、豆豉、豆瓣酱、生抽、盐、水淀粉

制作方式：

1、将豆腐冲洗干净，然后切成小方块，锅中加入适量的水，水开加入一勺盐，把豆腐倒入进去，煮一下，捞出沥干水分;

2、猪肉去皮切成肉末，要的量不多手剁就可以;大蒜去皮切成碎末;小葱也切碎;

、锅中倒入适量油，油热将肉末放入进去炒出油脂，接着放入一些豆瓣酱、豆豉和蒜末，一起炒出红油和蒜香;

4、然后往锅里加入一些清水，水开加入一些盐和生抽调味;

5、最后倒入豆腐块，一起炖煮4分钟，接着再倒入一些水淀粉勾芡出锅。

三、西红柿——生津、健脾

推荐菜谱：西红柿疙瘩汤

1、把西红柿冲洗干净后切成小块，大葱切成葱花用来爆锅，再准备一些自己喜欢吃的绿叶蔬菜，用菠菜或者油菜都可以，清洗干净后切成宽一点的细丝。

2、往空盆里抓两把面粉，然后打入一颗鸡蛋，用筷子快速搅拌，和成颗粒状无干粉的面疙瘩。

、往汤锅里加入少许底油，下入葱花爆香，再下入西红柿炒出汤汁，然后沿锅边烹入半勺生抽，加入适量清水。

4、加入少许盐、味精、鸡精调味，大火烧开后的和好的面疙瘩分多次撒进锅里，每下一次面疙瘩就用勺子搅拌一下，防止粘连在一起。

5、碗中打入2个鸡蛋，等疙瘩开锅煮熟后，把蛋液甩进锅里煮成蛋花，接着把切好的青菜叶撒进锅里烫熟，最后淋入少许香油提味增香，即可出锅装盆。

所以，中老年人想要健康、长寿，数一数二的事情就是需要把饭吃好，毕竟吃饭会在一定程度上决定寿命。其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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