白扁豆炒与不炒有何区别

三伏天要留神祛湿消暑。说到祛湿消暑，良多人的第一反响是“薏米”。其有用薏米祛湿，远远没有应用白藊豆食疗适当。由于薏米性寒，食用过量也许会损伤脾胃。白藊豆味甘，恰恰与脾一拍即合，既能祛湿又能濡养脾胃。于是，夏日首选的祛湿消暑食药材之一，当属白藊豆。白藊豆是一种药食同源的食材，通常可用来炒制、煮粥或煲汤食用，其食疗代价早在元朝·孟诜《食疗本草》中即有详细的记录，以为“久食头不白”。而在临床上应用白藊豆多需求炮制。众人都领会，药物的炮制也是一个很繁杂的经过，这个经过中就有一个做法叫做炒。药用炒白藊豆要炒十几分钟，正常炒至白藊豆最先略微泛黄，或浮现焦斑为止。那末，这白藊豆炒与不炒到底有何差别呢？现实上，要说白藊豆炒与不炒的差别，紧要在于两者的成效不同。白藊豆不炒具备祛湿、清暑养胃的成效，多用于暑湿病征。而炒白藊豆具备收涩、健脾止泻的成效，可用于改进脾胃气虚而至的食欲欠安、消化不良等症。在影响方面，白藊豆不炒具备抗菌、抗病毒、加强免疫力的影响，而炒白藊豆的结果加倍显然。三伏每天色闷热多雨，也许食用白藊豆祛湿消暑。白藊豆的吃法良多，倘若平通常光紧，可将白藊豆打粉，在煮粥、煮面时，小量撒上一些服用，做春夏两季健脾祛湿食疗用。时光富足的情形下，更倡议的吃法是煮粥、煲汤或煮水。而炙热难耐时，良多人特为是儿童轻易贪凉，食用过量生冷寒凉的食品，轻易形成脾胃受凉、泻肚。这时就也许用炒白藊豆煮粥给儿童服用，治大便溏泻。

做家：陈俊华

肩负编纂：李雅琴

医学考核：姜峰

出品人：胡丽丽

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