三伏天吃什么尝尝这道菜,酥脆的美味,一盘

2023/4/4 来源：不详

三伏天吃什么？尝尝这道菜，酥脆的美味，一盘不到2元！

我不知道你是否和我一样，当他在三伏天里很热的时候，你对吃什么就没有胃口了，你吃东西的时候会少吃，但是过一段时间就会觉得饿，所以你会开始到处找零食，特别是孩子们吃东西的时候吃得不多，但过了一会儿就会饿得哭，所以我就为大家推荐一款休闲零食“炸豆”。

在的这个时候，豆子可能是市场上最常见的，现在，买豆子会很便宜，两块钱就能买到很多豆子，够一家人吃一两顿饭了，此外，豆类还含有丰富的B家族维生素，能促进肠道蠕动，帮助消化，增加食欲，这是本季最适合的季节一道菜。

炒豆

：豆子适量，鸡蛋1个，炸鸡粉1小袋，面粉、食用油适量

[烹饪过程]：

1、需要配料和调味料准备好。因为我买菜的时候没有买长豆，所以我选了扁豆，但是味道是一样的，你可以选择你喜欢哪种豆子。炸鸡粉做调料会比较方便，不用担心调味料掌握不好。

2、去掉豆子的面筋，然后用水清洗干净，然后放在一边排水。如果担心豆子的面筋会影响口感，可以在购买时选择嫩豆。

3、找一个合适大小的容器，把干豆放进去，然后把准备好鸡蛋放入碗中，然后根据你的口味加入适量的炸鸡粉和面粉，面粉的用量可以根据自己的喜好进行调整。

4、把豆子和调味料拌匀，然后放在一边15分钟左右使豆子味道更好。

5、着火时，往锅里倒适量的食用油，不要加太少的油，以免油炸。然后把锅里的油用大火加热，当油温达到60度时转为低火左右，慢慢加入豆子炒。

6、不要一次把所有的豆子都放进去，你可以把他们分开放好几次，当锅里的豆子炸软后，你可以把他们拿出来放在盘子里。

7、在所有的豆子都煎一次后，再把可食用的油炸食品放入锅中第二次，这一次，煎炸的时间不要太长，可以把豆子捞出来控油。

8、控制好油后，可以把豆子放进盘子里，如果你喜欢辣的食物，你可以撒一点辣椒粉和孜然粉在上面，孩子们也可以蘸着他们最喜欢的番茄酱吃，这样会很好吃。

[烹饪贴士]：

1、

2、在油炸之前，确保每个豆子都贴上蛋液和面粉，油炸时，要控制好火候，不要用火，并经常转动，以避免油炸和粘豆。

3、因为用的是炸鸡粉，炸豆的颜色可能会比较深，如果不喜欢炸鸡粉，也可以选择用盐、鸡精、十三香粉等调味。

4、在选择豆类时，种植豆类和扁豆是可以的，但是选择嫩豆，甚至焯水可能没有完全油炸。

[撰稿编辑]穆海石才华横溢