下面小编教大家手把手做虾扯蛋,下面是具体

下面小编教大家手把手做虾扯蛋，下面是具体的教程，快动手制作一份你的虾扯蛋吧！虾扯蛋需要准备的材料:鲜河虾，厨房用纸，淀粉，泡打粉，过筛，清水，鹌鹑蛋，模具，食用盐，食用油，圣女果，番茄酱。购买十到八只鲜虾，小编这里买的是鲜河虾，家里有矿的用龙虾也可以。用剪子在虾的尾部剪出一条缝，用牙签挑出虾线，将鲜虾去皮，用手将虾头掰下来，虾尾不要扔，也不要摘下来，将鲜虾仁放入水中清洗，用手去搓洗，把鲜虾仁放到厨房用纸上，吸干水分。将面粉和泡打粉倒入过滤网上，过筛，在面粉中加入水，用小勺子将其搅拌均匀。均匀的撒上食用盐，将油刷在模具中，这种模具是可以加热的。把面浆倒在模具中，面浆不要倒太多一半就可以，将虾仁放倒模具中，每一个模具打入一个鹌鹑蛋。将模具轻轻地翻转，把做好的虾扯蛋放到盘子中围成一圈，中间放一个圣女果。口味清爽的虾扯蛋就做好了，配上番茄酱或者沙拉酱都可以，一口浓浓的鲜虾香气配上甜口的番茄酱，可谓是一大美味。吃过美味的虾扯蛋后，总得要来点主食吧，扁豆焖面，下面给自己吃。扁豆焖面需要准备的材料:扁豆，清水，细面条，食用油，五花肉，食用盐，葱花，姜片，蒜末，麻油。首先将扁豆去掉纤维，用手将扁豆掰成小段，在小碗中加入清水，用手来回的搓洗干净，要把表面的农药洗干净才可以制作哦。将细面条放入小碗中，碗中倒入食用油，用筷子搅拌均匀。将五花肉去掉外面的肥皮，如果有喜欢是肥皮的也可以留下，将五花肉用刀切成薄片。锅中倒入食用油，将葱用刀切成葱花，然后改刀把姜切成姜片?，油热倒入切好的五花肉片?，翻炒均匀后?，均匀的倒上黄酒?，倒入酱油?，将扁豆?段?放入锅中?，加入清水。将炒出来的汤汁?盛出，将面条放入锅中?，盖上盖子焖五分钟?，等待面条入味?小火焖制。两分钟加一次汤汁，将蒜剁成蒜末?，在蒜末上均匀的撒上食用盐?，倒入两勺麻油?，倒入锅中大火收汁?，搅拌均匀后即可出锅?。美味可口的扁豆焖面就做好了，入味的面条?油而不腻?，配上一口香脆的扁豆和?酥脆的五花肉?，吃上一口?令人心旷神怡?，嘴中回味无穷?。