明日白露,再忙别忘3吃2做1忌,祈福

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明日白露，再忙别忘“吃2做1忌”，祈福纳吉，日子越过越顺

白露，是24节气中的第15个节气，秋季的第个节气，白露到，暑气结，仲秋开始，气温逐渐转凉，昼夜温差增大，寒生露凝，气候也日渐干燥，万物开始凋零。作为24节气中的一个重要节气，民间有很多传统习俗流传至今，明日白露，再忙别忘“吃2做1忌”，祈福纳吉，日子越过越顺，老传统别丢。

吃样：

1、吃鳗鱼

白露时节鳗鱼最为肥美，是品尝鳗鱼的最佳时节。自古就有“白露鳗鲡霜降蟹”之说。因此苏州等地有吃鲜鳗鱼熬白萝卜的习俗，鳗鱼补气养血，祛风通络，而白萝卜下气消食、润肺止咳，两者搭配相得益彰。

2、吃10白（或白）

温州等地，人们在白露日采集十种名称里带“白”字的食物：白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲子、白茅根、白山药、百合、白茯苓和白晒参，有些地方是采种白色食物，配以白毛鸡或鸭，煨一锅鸡汤或者鸭汤药膳，滋补身体，养阴润肺。

推荐食谱：山药鸡腿汤

食材：鸡大腿1只；姜片；山药1根；白果、榛蘑、红枣、枸杞子、六月鲜轻盐酱油、香菜各适量。

做法：鸡腿冷水浸泡2小时左右，泡出血水，斩成大块，锅中加入适量的水，鸡块冷水下锅焯水。红枣提前冷水浸泡10分钟左右，泡软后反复清洗干净。

榛蘑提前冷水浸泡变软，然后反复清洗干净。山药去皮洗净，切段，姜去皮洗净切片。

电炖锅中加入红枣、山药、姜片、榛蘑和鸡块，加入适量的水，连接电源，选择快速煲汤功能，启动开关。煲制三个半小时，中途随时都可以添加食材。

出锅之前加入洗干净的枸杞子，再炖上一两分钟关火。加入六月鲜轻盐酱油调味，撒点香菜末就OK啦！

、吃桂花糕

白露时节正是桂花盛开的季节，很多地方比如福州、苏州等地有赏桂花、品尝桂花糕的习俗。

推荐食谱：山药紫薯桂花糕

食材：紫薯克；山药克；牛奶克；椰奶克；红糖0克；白糖20克；鱼胶片2.5片；糖浆汁、桂花糖各适量。

做法：紫薯和山药分别洗净上屉蒸熟，蒸熟的紫薯温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，过筛，加入红糖拌匀。

同样，山药温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，同样要过筛，加入白糖拌匀。

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奶锅加入克牛奶烧开，加入1.5片鱼胶片，轻轻搅拌，直至完全融化。

倒入紫薯泥中，搅拌均匀。将紫薯泥倒入模具中，轻震几下，冷却后放入冰箱冷藏至凝固。

同样的方法熬制克椰汁，加入1片鱼胶片，熬至完全融化，倒入山药泥中，搅拌均匀。将调理好的山药泥倒入装有紫薯泥模具的上边，自然凝固。

取出凝固好的紫薯山药糕，按照自己喜欢的大小切块装盘。桂花糖加入适量的糖浆汁调制后洒在上边，撒些时令水果酒OK了！

做2事

1、祭禹王

禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。千百年如一日，每年都会为禹王举办盛大的祭祀典礼，感恩他，同时也祈愿禹王能保佑一方的平安，风调雨顺，在随后的捕捞季获得好收成。

2、酿五谷酒

江浙地区民间历来有酿酒的习俗，主要原料是糯米和高粱等五谷杂粮，每年白露一到，家家酿酒，接人待客必喝“五谷酒”。这种酒的性质温和，略带甜味，又称“白露米酒”。米酒的营养成分容易被人体吸收，它能活气养血、滋阴补肾，还能增进食欲，补充夏季人体的“亏损”。

1忌讳：忌露身

民间有句谚语说“白露身勿露，露了冻泻肚”，到了白露节气不能再像夏天一样赤膊露身了。特别是肺脾和胃部都是易受伤害的器官，注意保暖，不能受凉，避免风寒的侵袭。

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