夏天,建议少吃猪肉,多吃这3种植物肉

“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。

它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。

引言：夏日酷热，吃肉还会让人变得肥胖，不妨试试植物肉，既具有肉的口感，又富含营养，特别适合这个季节。在此，小编给大家推荐的三款植物肉，既便宜，味道又好，做法简单。一起来试试吧！

葱香腐竹

腐竹是一种非常受欢迎的植物肉，富含优质蛋白质和多种营养成分。将泡软的腐竹裹上葱末，煎炸后加入调料汤汁炖煮，口感鲜美，非常适合夏季。

1、首先将干腐竹泡在清水中，泡至软化。

2、然后将葱白切成小段，每个小段在上面划一些印子，这样更容易入味。

、接着热锅加油，放入葱白煎炒，煎至葱香四溢后夹出备用。4、同样倒油热锅，将泡软的腐竹放入炸炸至脆皮，捞出待用。

5、倒入适当的水、生抽、蚝油、盐和糖等食材，放入葱白和腐竹，烧煮直至入味。

6、淋上适量水淀粉，待汤汁变浓稠后即可出锅。红烧炸豆腐

豆腐被称为植物肉中的“白肉”，是一种热量低且营养丰富的肉类替代品。将切好的扁豆腐炸酥，加入酱汁炖煮，入味之后即可食用。

1、首先将豆腐切成兰花干的形状，引领潮流的做法是在豆腐上做出花纹，美观又好看。切好的豆腐用水冲洗干净。

2、然后热锅加油，将扁豆腐放入炸炸至金黄脆皮，捞出待用。

、再倒入适量的清水，放入酱汁和各种调料，如老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、冰糖和盐等，煮至汤汁浓稠，按照个人口味调整口感即可。

4、最后将炸好的扁豆腐放入煮好的酱汁中，慢慢烤到豆腐吸满味道后，即可出锅。

脆皮杏鲍菇

杏鲍菇是一种极具营养价值和肉质感的食材，含有较丰富的蛋白质和低热量食物，可以轻松替代动物肉类，并且富含植物性胶原蛋白，非常适合女性食用。

1、将豆腐切成一块一块的薄片，放置碗中，再撒上少量盐腌制，使杏鲍菇出水变得更美味。

2、把切好的杏鲍菇拌入配料，包括葱末、姜末、蒜末、孜然粉、五香粉、白胡椒粉和盐等，搅拌均匀，放置五分钟。

、接着把搅拌好的杏鲍菇放入碗中，倒入蛋液，再撒上淀粉和面粉，均匀地在每个杏鲍菇的表面裹上一层淀粉和面糊。

4、热锅加油，将裹好面糊的杏鲍菇放到锅里炸至黄褐色即可。

5、待杏鲍菇表面酥脆之后，取出晾干温度，再重新炸一次，使之更加酥脆。

6、炸好之后捞出，放入大碗中，撒上适量盐和椒盐，轻轻拌匀即可食用。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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