这菜做起来简单快手,不用加一滴水,吃起来

如今三伏天的天气是越发的越热了，在厨房做菜就像蒸桑拿似的，每次做饭都需要流一身的汗，做完之后就没什么食欲吃饭了，所以通常这种情况我都是做些简单快手的菜，以避免在厨房久呆。快手菜通常都是5-10分钟就可以做好，再选择一些下饭菜来做，这样简单而又开胃的一餐就轻松做好了。今天要给大家分享的当然也简单的快手菜，大概也就5、6分钟做好，吃起来口感爽脆，非常的下饭。

这道快手下饭菜，炒的时候不用放一滴水，炒出来非常的香。不放一滴水？当然就是干煸啦，大家都知道干煸的菜都非常下饭好吃，一听就让人很有食欲。扁豆，夏季的应季蔬菜，在我们这边比较常见的便是边上略带粉红的这种。扁豆的营养相当丰富，有蛋白质、维生素和微量元素等等，多吃扁豆可以消暑除湿，非常适合夏天这个季节吃。扁豆可清炒、荤炒、酱烧、红烧、干煸等多种做法，但干煸最为鲜香，所以在我们家常常用这个方法来做做法分享给你们，喜欢的做起来吧！

食材：

扁豆、蒜、豆瓣酱、油。

1、将扁豆两头的筋去除，用手掰成两半洗净，装入盘中备用。筋一定要去除干净，这样吃起来口感也比较好。

2、将锅先烧热，倒入洗净的扁豆，中小火将扁豆的水分先煸干，注意这里是不需要放油进去的哟！

3、将扁豆的水分煸干变色后继续煸炒至微微发黄后盛出。豆角类的食物要多炒一会，一定要炒熟才能吃，以防止出现中毒现象。

4、锅内热油爆香蒜，再将豆瓣酱倒入炒香，这里用小火就可以了，大火容易糊。

5、酱料炒好后倒入煸炒好的扁豆进行翻炒，让扁豆都沾上酱料入味，如果口味重一些的还可以加少许盐进去。

6、鲜香下饭的扁豆就做好了，简单又好吃，吃的时候多备一饭碗，别不够吃~

小贴士：

1、干煸扁豆一开始一定不能先放油，一定要煸干水分后再放，这样煸出来才会香。

2、如果不喜欢放豆瓣酱可以放入辣椒加入盐进行翻炒，炒出来也很好吃。

喜欢美食，喜欢分享，虽然做的美食不尽完美，但一直在努力让自己做得更好，如果喜欢我分享的文章请点赞~