这汤,冬季要常喝,养阴又生津,润肺又清心

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扁豆麦冬煲排骨是一道养阴生津，润肺清心，消暑化湿的营养汤羹。扁豆是补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品。麦冬具有养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸的功效。

主料；排骨克麦冬10克扁豆10克辅料；盐鸡精做法；

准备好所用食材。

排骨洗净，焯水备用。

葱切段，姜切片。

把焯水的排骨，用水冲去血沫，放在汤锅中，加入清水。

加入葱姜。

倒入麦冬和扁豆。

大火烧开，转文火，煲至1小时。

加入盐鸡精和胡椒粉调味即可。

小贴士；焯水的排骨，用清水把血沫冲洗干净，这样煲出的汤会很白的