猴头菇山药排骨汤

北京中科 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/etbdf/

今天分享养胃汤——，养胃补脾、补血益气、滋润皮肤，宝子们快学起来！

——————

材料：

排骨··········g

猴头菇········两朵

山药(淮山)·····15克

芡实············5g

红枣········6~10颗

生姜、葱段、食盐适量

做法：

1.将白扁豆、芡实和淮山洗净，浸泡1-2个小时。

2.猴头菇需反复处理避免发苦。将猴头菇放入温热的淡盐水中，浸泡30分钟。之后用手反复挤压清洗，直到洗出的水清澈不发黄即可。最后剪掉根蒂，撕成小块沥干备用。

3.排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出备用。

4.在锅中放入所有食材，加入适量清水。大火煮开后，转小火煮1.5~2个小时，出锅前5分钟加盐调味。

——————

配方：

猴头菇：利五脏，助消化。

白扁豆：健脾化湿，和中消暑。

山药（淮山）：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

芡实：益肾固精，补脾止泻，祛湿止带。

红枣：补中益气，养胃生津。

猴头菇吸足了排骨的鲜香，一口咬下汁水溢出，口感像肉一样，既美味又养胃。

猴头菇属于珍贵的药食两用真菌，与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”，不仅肉质鲜嫩，而且有助于改善消化不良、胃痛胃胀等问题。

山药能调节肠胃，中医认为它能补中益气，适合脾胃虚弱的人。再加上白扁豆、芡实等健脾的食材一起煲出的汤特别适合养胃，平时都可以多喝喝，尤其适合胃功能差、胃寒、及烟酒过多需要养胃的人群~

便秘严重的小伙伴不宜食用哦。

#健康#