滋润败火三伏天吃这道菜,养生生吃炒

2025/5/29 来源:不详

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出梅即入伏!无缝衔接的三伏天向大家宣战了,属于夏天的较量真正开始啦!

三伏天的饮食以清淡为原则,可以多吃些质地柔软、易消化的食物,如将绿豆、银耳、莲子等熬成粥,当主食就很合适,要是再放些百合就再好不过了。

近期,“每满生活”平台上线了一款鲜百合,产自甘肃兰州,是国内四大百合产区中唯一“药食同源”的佳品,除了可以熬粥,还可以生吃、蒸着吃、炒着吃,鲜百合没有粗纤维,烧熟后口感绵软。

“每满生活”平台在售的是真空包装的鲜百合,一共有3袋,每袋有2-3颗百合,一小袋可以做一餐,总重量约为g,包邮价格是55元。

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“每满生活”上线的鲜百合产地是兰州市七里河区西果园镇,这里平均海拔米,年均气温低于5℃,具有种植百合的先天优势。

兰州的鲜百合鳞茎肥大、肉厚味美、光泽纯白、营养丰富。

“百合和普通蔬菜不同,它的生长期要达到6年以上,要先养3年种子,反复栽种,至少要3年才能食用,市面上有很多9年生百合,但其实并不是年份越长越好,一般6-7年生的百合口感和营养最佳。”拥有30多年种植经验的农户谭志平说。

因为难以储存,市场上新鲜百合很少见。鲜百合挖出来是沾着泥土的,将表层带土的瓣片摘掉,才能呈现出色泽洁白的百合,样子和“大蒜”很像,色泽洁白,结构和莲花一般,由一层叠着一层瓣片组成,这些瓣片都是它的果肉。

非真空包装的新鲜百合,氧化后就很难保存,建议尽快吃掉,如果是真空包装未开封的,可以在冷藏环境下储存两个月左右。

谭志平提醒,不食用就不建议去清洗、摘选鲜百合,食用前可以将百合一瓣一瓣掰下来清洗。

百合的食用方法有许多,买回家不知道怎么做的小伙伴,小编给大家整理了几道菜谱,可以收藏起来!

银耳百合汤

材料:银耳、枸杞、鲜百合、红枣、冰糖

做法:1.鲜银耳洗净切碎、百合洗净剥成片备用2.把所有材料放进炖盅,炖煮一个小时即可

西芹百合

材料:西芹、胡萝卜、鲜百合

做法:1.将西芹块、兰州百合剥成片洗净备用2.热油,下西芹、百合翻炒3.百合炒至微微透明,盛出即可

红薯百合糖水

材料:红薯、百合、红枣、冰糖适量

做法:1、将红薯去皮后切成滚刀块,将百合去根后分开备用2、将红薯跟红枣放入锅中,加入没过食材2倍的清水,根据口味加入适量的冰糖,然后盖上锅盖大火煮沸3、煮沸后转中火煲15分钟,再放入百合,继续煲15分钟即可!

清热莲蓬汤

材料:鲜莲蓬、莲子、百合、炒扁豆、赤小豆

做法:1、用3碗水把所有材料煲约2小时,下盐调味即成。2、挖出莲蓬内的莲子,去除“衣”后可食用。

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目前,“每满生活”平台开通了“每满”服务号。该服务号有很多贴心功能:第一时间了解到受疫情企业的消息和上线的产品、随时查看订单详情、咨询商品情况、解决售后、不定期发放福利等。

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商报记者/每满记者唐林俏

值班编辑:陈敏

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