家常小炒扁豆丝炒肉,全家都爱吃哦

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扁豆好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料：扁豆角g、猪肉g

辅料：葱、辣椒丝

调料：油、盐、生抽、味精

二、具体做法：

1、嫩扁豆洗净

2、嫩扁豆切丝

3、猪肉切丝，辣椒切丝、葱切末

4、炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒

5、然后放入辣椒丝

6、出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，调入盐、生抽、味精出锅即可

家庭小贴士：

扁豆味甘、性平，归、胃经，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。

废话说了这么多，咱们的扁豆丝炒肉终于要出锅装盘了，一阵阵淡淡的香气袭来，真是在挑战人们的味蕾啊，一不小心口水就会留下来哦。这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。并且扁豆丝炒肉，保持了扁豆的原汁原味，也更大限度的保留了扁豆本身的营养，真是棒极了！

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