这些食物不焯水不宜吃,当心吃坏身体,可惜
2025/7/27 来源：不详白癜风在线诊室 http://www.txbyjgh.com/
竹笋，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
凡是有个豆字的蔬菜它就是自带毒素的蔬菜，比如豆角、扁豆等。长豆角含皂素和植物血凝素，在没有熟透的情况下，会引发呕吐、恶心等中毒现象。豆角要先洗净去除豆角两头的结儿，清水浸泡5分钟，再过沸水5分钟就可以了。
这种蔬菜是喊草酸比较多的。因为草酸会与肠道中的钙结合，形成结石。长期这样的话对我们的身体带来很多的疾病，所以焯水后可至少可以把农药和毒素减少到百分之三十到八十的草酸含量。这种蔬菜要进行焯水，先把水煮开了，然后再把它放进去焯水10到20秒即可，否则会流失大量维生素，焯水过后最好要用清水清洗几遍，把那些残留物和残渣清洗掉，然后，就可以进行烹饪了!
