夏吃豆,胜过肉建议大家多吃这5种豆,高

导语：夏吃豆，胜过肉！建议大家多吃这5种豆，高钾高蛋白，健康过夏天

相信很多人都听过这句话“夏吃豆，胜过肉”，那么到底为什么要在夏天多吃豆呢？因为夏天天气热，出汗的频率很高，会流失钾元素等营养物质，而多吃豆，可以补充钾等多种营养，对身体十分有益。建议大家多吃这5种豆，高钾高蛋白，常吃身体好健康过夏天！快来看看这几种黄金豆都有哪些吧。

第一种豆——绿豆

夏天最应该吃绿豆，不仅可以给身体补充钾，还有消暑解暑，防止上火的作用，所以夏天多吃绿豆。

推荐食谱：绿豆莲子百合汤

绿豆、莲子、百合分别加水浸泡，泡好后清洗干净。

放在砂锅内，加适量水熬煮，煮到熟透就可以了。

最后加少许冰糖调味，放凉温热后食用即可。

第二种豆——毛豆

毛豆中的钾元素含量高，还含有丰富的蛋白质，常吃对身体十分有益。夏天是毛豆上市的时节，它的季节性很强，建议多吃几次，别错过了。

推荐食谱：毛豆炒鸡蛋

毛豆剥出来冲洗一遍，鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散。喜欢吃辣的话，切点青红椒丁，搭配起来也更好看。

锅内加水，煮开后放入毛豆，煮到断生捞出。

炒锅加油，烧热后倒入青红椒丁、毛豆翻炒，炒均匀后倒入蛋液，待半凝固时，用铲子推动，直到完全凝固后翻炒几下。

第三种豆——扁豆

扁豆含丰富的蛋白质、钾元素，夏天也要多吃扁豆。扁豆可以炒着吃，搭配瘦肉、肉末、腊肉、青椒等，做出来都很好吃。

推荐食谱：扁豆炒瘦肉丝

瘦肉冲洗干净，切成细丝，加盐、胡椒粉、生抽、水、淀粉抓拌均匀，腌制一会儿。

扁豆去掉头尾，清洗两遍，切成细丝。生姜切丝，大蒜拍碎待用。

热锅凉油倒入肉丝，滑炒出锅。留底油放入生姜、大蒜，激发出香味后倒入扁豆丝。

炒断生后倒入肉丝，加少许盐、生抽翻炒即可。

第四种豆——黑豆

黑豆是高钙高蛋白的豆子，而且含有丰富的花青素，常吃不仅能提高免疫力，补充钙质，还有抗衰老等作用，所以别看它黑黑的不起眼，营养价值却很高。

推荐食谱：黑豆沙

黑豆清洗干净，加水浸泡一个晚上，泡胀后放进高压锅，压半个小时关火。

捞出后放进破壁机打成泥状，倒进不粘锅，加少许无色无味的油。

再加少许白糖，小火不断翻炒，炒到可以抱团后关火，盛出放凉即可，黑豆沙可以直接吃，也可以当馅料，做出一些甜食。

第五种豆——红豆

红豆有强心健脾的作用，常吃对身体好。红豆可以做多种食物，多换着做，比如红豆芋头汤、红豆丸子汤、红豆饼等，都是不错的做法。

推荐食谱：芋圆芋头红豆汤

红豆提前一夜浸泡，再放锅内加冰糖煮熟。芋圆提前做好备用，做法很简单，南瓜、山药等蒸熟，加木薯粉揉成团，再搓成若干个小丸子就好了，或者用刀切也行。

芋头去皮洗净，切成大块，放进蒸锅内，蒸到熟透。

然后锅内加水，煮开后倒入芋圆，煮到浮起来捞出，过凉待用。

盛出煮好的红豆汤，放入芋头块、芋圆，再倒入适量牛奶，芋圆芋头红豆汤就做好了，可以趁热吃，也可以放凉了再吃。

以上五种豆子营养高，要记得常吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请