炒猪肉时,很多人少了关键一步,难怪炒出来

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今天给大家分享一道非常简单的包菜炒猪肉，很多人觉得这个菜很简单,其实很多越是很简单的菜越有窍门！当表哥大厨告诉我的，炒猪肉时多加一步，炒出来的肉不会柴！知道这个关键的步骤是什么吗？往下看哟！

材料（两人份）：猪肉（切成薄片）-g、酒小1.5～2勺、卷心菜1/6个、大葱1/2个、五根扁豆、少许盐、胡椒少许、色拉油1/2

步骤1:猪肉切成5cm的条状，然后倒入酒腌制一会儿，这个是关键的一步哦！因为酒里面的酶可以锁住猪肉的质感，让猪肉的味道更鲜美，一点儿也不柴。而且酒香不会影响猪肉的味道，反而能体香！很多人就是少了这么关键的一步，所以炒出来的柔又柴又难吃！

步骤2:卷心菜切成碎块，洗干净，静置沥干水分。

步骤3:洋葱切成容易吃的大小。

步骤4:扁豆稍微切掉两边的头，用放盐的热水煮熟。煮熟之后取出，将长度切成4cm的小块状；

步骤5:起锅热油，加入洋葱炒香，然后加入猪肉继续翻炒，盛出备用；

步骤6:锅不要洗了，继续放入包菜炒熟，然后加入步骤5的熟肉，然后加入盐、酱油、胡椒调味即可！最后用扁豆装饰一下！

这样超级好吃的猪肉炒包菜就做好了！你学到了么？

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