如何制作健康的凉拌菜告诉你蘑菇拌豆腐的正

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如何制作健康的凉拌菜？告诉你蘑菇拌豆腐的正确打开方式。蘑菇在蔬菜界的地位很高，经常被吹捧为“素食肉”，它们提供各种维生素和矿物质，这些维生素和矿物质在植物性饮食中很难找到，例如B族维生素（B12和叶酸）、维生素D和矿物质，如硒，磷，铜和钾。豆腐同样作为大自然的瑰宝，对人的身体大有裨益。制作豆腐的大豆中含有的皂苷，能够对人体的一些毒素起到清理的作用，因而经常吃豆腐或者是豆类食品的人，肌肤都比较好。作为资深的养生主义者，我热衷于品尝各种健康的食品。当蘑菇与豆腐的滋味相融合，在我的唇齿间交融时，我的味蕾在摇旗呐喊。这种美妙的滋味，只有亲身经历过才会知晓。现在，我将这份独门秘方分享给大家，让我们共同感受幸福的滋味。首先您需要提前准备以下食材：克纽扣蘑菇2-3汤匙橄榄油3瓣大蒜，压碎3个葱（葱），切成薄片，白色与绿色部分保持分开1汤匙精细磨碎的姜1长红辣椒，去籽和切碎1汤匙绍兴料酒（或干雪利酒*1汤匙）1汤匙无麸质酱油或酱油1/2茶匙麻油若干未精制的原糖若干白胡椒3-4片煎扁豆腐，切成小块的若干生菜叶、芫荽（香菜）叶和切碎的芫荽（香菜）茎、根将蘑菇切成薄片然后大致切成小块。用中高火加热大煎锅。加入油，大蒜，葱，姜，辣椒和香菜茎/根，炒20-30秒，或直到香气四溢。将蘑菇放入锅中烹煮，搅拌5-6分钟后蘑菇汁将会出来；继续烹煮，直到锅相对干燥，蘑菇汁蒸发。加入绍兴料酒、酱油、芝麻油、糖和胡椒粉，短暂煮至液体蒸发。趁热取出已经烹煮好的蘑菇，加入经过精细切块的豆腐均匀搅拌；冷却混合物约5分钟，然后在生菜杯中加入一勺芫荽（香菜）叶、根与茎。如此，美味的蘑菇拌豆腐就完成啦。添加香菜（香菜）植物的根和茎使这道菜有一点东南亚的氛围。我不喜欢浪费所有那种美丽的味道，所以即使这可能被纯粹主义者所诟病，我也只是尽可能地使用它。如果您找不到附有根的香菜，请不要担心，尽可能地切断尽可能多的茎。绍兴料酒是一种用大米制成的中国料酒。您可以在亚洲杂货店找到几美元。如果您是乳糜或对麸质非常敏感，请仔细检查标签，因为某些品牌含有小麦。如果您想要更安全的食材，少许干雪利酒给绍兴提供了类似的味道，可以在这里使用。我使用的是生菜，但是冰爽的冰山也很完美。我常常觉得料理是调节生活的一种方式，它在滋润我们胃的同时也在点缀着我们的生活，给我们枯燥的生活增添一抹亮色。正如这蘑菇拌豆腐，清新中有一丝甘甜，给予你我健康的生活体验。本文原创作者：老家的演唱会，禁止转载