这几道下饭佳肴,营养价值非常高,深受食客

腊肠炒荷兰豆：荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片，锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用，锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。荷兰豆汆烫变色即可，千万不要过火，时间也就是几秒钟。腊肠肥肉较多，所以炒这道菜根本不用油。喜欢荷兰豆的本味儿，就没放葱、姜、花椒，可加少许蒜片提香。

扁豆炒茶干，主料：扁豆、茶干，辅料：植物油、盐、姜、红辣椒、生抽、鸡精，把扁豆洗净去掉筋切斜片，红辣椒洗净也切斜片，姜切末，茶干洗洗切片，热锅凉油，油肉8成下姜末，爆出香味，加扁豆翻炒均匀出香味，直接翻炒到扁豆小泡泡，把扁豆拨一边，加茶干翻炒出香味，再把扁豆和茶干翻炒一起，加盐翻炒均匀，加红辣椒翻炒出辣味，一定把辣椒味翻炒出来，加生抽翻炒出香味，加鸡精翻炒均匀即可出锅，赶快尝尝吧！

香酥腊牛肉：.腊牛肉洗净切细丝，锅中放宽油，烧至6成热，放入牛肉丝，大火炸一分钟，将牛肉丝捞出沥干油份，继续加热油至9成热，再次放入牛肉丝，炸一分钟，捞出牛肉丝，彻底沥干油份（也可用厨房纸将油份吸干），牛肉丝放入一只大碗，趁热加入白芝麻，迅速搅拌均匀，加入麻辣花生，拌匀即可，让人不得不爱的一道菜。

生食香辣琵琶虾(虾菇)：处理虾菇，洗净剪段，然后撒上高度白酒拌匀具有消毒作用，一条剪3-5段备用。将加入处理好虾菇放入有盖的容器里，加入生姜丝、大蒜头碎、辣椒丝、适量的盐、白糖、味精、胡椒粉，加盖后放入冰箱腌一个晚上.腌过虾菇第二天取出放在盘里，另外倒米醋沾虾菇吃或青芥辣。

红酒木瓜饮：木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块，将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水，充分搅打成木瓜糊，调入少许蜂蜜，搅拌均匀，加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可，一杯简单又好喝的饮品就做好了。

油焖大虾：去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。姜切丝，备用。热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅品尝美食了。