只有最美味的低卡蒜香扁豆,才能点亮你的餐

2024/9/3 来源：不详

扁豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。

By唯美晨曦

用料

扁豆克蒜泥适量鸡精适量食用油4勺蚝油1勺六月鲜轻盐昆布酱油1勺

做法步骤

1、准备以上材料洗净备用～

、扁豆切丝、葱、蒜辣椒切碎～

3、锅中烧开水将扁豆丝淖水三分钟～

4、捞出沥干水份备用～

5、锅中热油爆香蒜和辣椒～

6、倒入扁豆～翻炒一分钟左右～

7、加入一勺六月鲜轻盐昆布酱油和一勺蚝油翻炒几下，加入葱花和少量的鸡精调味即可出锅～

8、扁豆的含有大量的蛋白质和纤维素，是健康减肥必备的营养食物之一。蒜香扁豆好吃不胖

小贴士

1.扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。.扁豆炒之前一定要淖水，这样炒出来的口感最佳！

扁豆的营养功效

健脾、和中、益气、化湿、消暑。主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。

扁豆的饮食禁忌

扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物，食用嫩荚或成熟豆粒。扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。

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