上班族最喜欢的3道快手菜,红烧带鱼地三

北京治白癜风的最好医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/

暖暖托付人

悦悦

托付原由：

请教大厨适关闭班族的快手菜

抵家大厨

郝振江

华夏烹调巨匠、四川饭馆行政总厨

华夏全聚德团体菜品研发处事室总厨

本日字号菜

黄焖鸡米饭

?红烧带鱼

?地三鲜

?藊豆焖面

红烧带鱼

食材

带鱼/鸡蛋/生抽/老抽

黄酒/白糖/啤酒等

大厨小诀窍

郝振江华夏烹调巨匠

怎样选取新鲜的带鱼？

1、看表面磷脂的完好度

2、看带鱼是不是富裕弹性

烹调环节

详细怎样烹调呢？

随着视频来学一下吧~

▼

1

食材的解决：带鱼剞花刀，切成10厘米的大段。

大厨小诀窍

郝振江华夏烹调巨匠

新鲜的带鱼表面磷脂，具备美容养颜的影响。

2

鸡蛋打散加盐，给切好的带鱼表面裹一层蛋液。

大厨小诀窍

郝振江华夏烹调巨匠

带鱼裹蛋液起到守护形状的影响。

3

开大火，锅中参与一些油，带鱼下锅中煎至两面金黄，捞起备用。

4

调碗汁：参与两勺半的盐、三勺生抽、两小勺老抽、适当的黄酒、六小勺的醋、三勺白糖、小半罐啤酒、八角、花椒、一小块桂皮调制红烧汁。

5

碗汁下锅以前充足调匀，倒入煎好的带鱼中举行煲煮，大概小火盖锅5分钟便可。（留神：碗汁的量确定要没过带鱼）

6

大火收汁，挑出过剩的葱姜，完满转盘出锅~

终究制品??????

少油地三鲜

食材：

洋芋/青红椒/青茄子

盐/白糖/酱油/老抽

蚝油/葱姜蒜/水淀粉/水/油等

烹调环节：

详细怎样烹调呢？

随着视频来学一下吧~

▼

藊豆焖面

食材：

藊豆/面/西红柿

五花肉/一些油/酱油

水/盐/老抽/蒜末/葱

大厨小诀窍

郝振江华夏烹调巨匠

藊豆含有充盈的卵白质、食品纤维、维生素，有低落血脂、美容养颜的工效。

烹调环节：

详细怎样烹调呢？

随着视频来学一下吧~

▼

你们学会了么，点赞告知我??