用豆角包水饺,用生的好还是焯水好今天才明

2025/2/14 来源:不详

现在正好是豆角大量上市的季节,而且有许多农村家庭还会自己在家种豆角,所以说好多豆角吃不完该怎么办呢?天天炒豆角难免也会吃腻,今天小编就来给大家分享不一样的吃法,就是用豆角来包水饺,但是我们用豆角包水饺的时候到底应该是用生的好呢?还是焯过水之后再包呢?我们一起来看一下。

用豆角包水饺,用生的好还是焯水好?今天才明白

首先豆角的营养价值是非常高的,生活当中当然豆角的种类也是比较多的,比如说有长豆角和扁豆角以及四季豆等等,今天我们用到的是长豆角,长豆角能够起到一定的健脾和胃的功效,而且还能够达到一定的补肾效果,而且豆角当中含有丰富的胡萝卜素以及蛋白质,所以在日常生活当中还是深受大众欢迎的。

当然许多农村家庭,如果豆角吃不完的话还喜欢他一下水,晾成豆角,干这样,冬天的时候没有青菜拿出来炒一炒也是非常美味的,除此之外我们还可以用豆角来烙馅饼或者是包水饺,但是在包水饺的时候,我们到底应该用生的豆浆还是用焯过水的豆角呢?

首先我们先来说一下,如果我们选择用长豆角的话,其实本身是不需要焯水的,而且大家也可以放心生着吃,也不会出现中毒的现象,并且生着吃包出来的水饺口感会更好一些,如果我们先将豆角进行焯水的话,那么豆角就会颜色变黄,所以大家如果真的想要焯水的话,只需要煮一会儿,然后快速的捞出过一下凉水就可以了。

但是如果大家想要选择用四季豆来包水饺的话,大家一定要注意,如果不熟的四季豆,它的毒性是比较大的,所以大家一定要提前焯一下水,这样稍微煮熟一些,最后再用来包水饺,不仅口感更好一些,而且吃起来也更放心。

豆角猪肉饺子

首先我们先将豆角清洗干净之后,然后锅中放入适量的清水,大火烧开之后将豆角放进沸水当中,大约煮两分钟左右,将豆角捞出在凉水当中过一下,等到豆角自然的晾凉之后切成碎末放在一边。

然后新鲜的五花肉剁成肉泥之后,发现大碗当中加入适量的葱末姜末,生抽蚝油五香粉和蛋清盐顺时针方向搅拌均匀,最后再将切好的豆角放在一起搅拌均匀。最后我们往肉馅当中加入适量的食用盐,花椒粉以及食用油搅拌均匀调成肉下就可以了。

接下来我们活好面团之后包水饺就可以了,所以说大家在包豆角水饺的时候需要注意长豆角,可以根据自己的选择又升的豆浆或者是焯过水的豆角,但是如果有四季豆的话,可一定要超过水之后在包水饺。

今天的分享就到这里了,如果大家对此还有其他不同的意见和看法,欢迎在下方留言同时也可以

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