扁豆不知如何栽培有这简单几招就不愁

扁豆，一年生草质藤本植物，起源于印度。自传入中国，已有多年的种植历史了。在我国，主要收获嫩豆荚作为蔬菜。当然，它的嫩叶和豆子也是可以食用的。

扁豆的根系发达、耐旱力强。同时，对土壤的适应性广，尤其在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土中种植，产量增长十分显著。

扁豆的主要成分是淀粉，含量在47.86%-57.29%之间，可为营养稳定剂提供特性黏度、组织、粘稠等功能特性。除此之外，扁豆中还含有20.4%的蛋白质，营养价值很高。

除了营养价值外，当然还有其他的价值。最为主要的是食用价值和饲用、肥用价值。扁豆主要食用嫩豆荚和豆子，作为滋补佳品，扁豆也常作各类粥的原料，打汁还可以制成清凉饮料。另外，扁豆新鲜茎叶含有的营养成分，是家畜的优良饲料。扁豆秸秆也可作为牛饲料和母山羊饲料的补充；扁豆也可作绿肥作物栽培，其作用对农作物的增产效果明显。

那么如此多功能的扁豆，又该如何栽培呢？

一、种植时间。扁豆的适应能力较强，在靠近南部沿海的地区，一月中旬的时候就可以陆续开始种植了；但在我国南方地区，一般选择在夏季的五月份到七月份；而在华北地区一般是六月份种植。

二、品种选择。选种时要选择饱满、无病斑的种子。

三、整地播种。扁豆对土壤的要求不严，但主要以疏松肥沃，透气性良好的土壤为宜，种前一周，应深翻土地，施足基肥。另外，播种前要将种子放入清水中浸泡催芽。

四、田间管理。扁豆分为走架栽培和不设架栽培，走架栽培等扁豆长到30厘米左右时，开始搭架子，将竹竿插在扁豆旁边，也可用多根竹竿搭成人字形，供其攀爬；不设支架的扁豆可在50厘米左右时进行摘心处理，侧枝分枝时再次摘心，摘心可以使植株矮化，增加产量。

五、水肥管理。扁豆喜肥，除了种植前施足基肥外，还应适当的进行追肥。多追施几次氮肥，尤其是在结果期，保证肥料的供应，能提高扁豆的产量。另外，扁豆不耐涝，雨季时要注意排水，干旱时也要适量浇水。

六、病虫害的防治。扁豆病虫害主要有锈病、褐斑病、烟青虫和扁豆夜蛾等，病害可用甲基硫菌灵喷洒防治，虫害可用高稀释的甲维毒死蜱喷洒，都有着很好的防治效果。