吃20个鸡蛋都不如吃1斤它,孩子要多
2025/5/18 来源:不详吃20个鸡蛋都不如吃1斤“它”,孩子要多吃,身体壮少生病
冬天来了,天气越来越冷了,这几天很多的地方都开始降温了,尤其是北方的地区都开始零度以下了,天气越寒冷就越应该吃一些滋补养身的食物,以前的时候一到了冬天食物是非常少的,但是现在不一样了,即使是寒冷的冬天依然能够吃到新鲜的蔬菜。
今天给大家推荐一种非常有营养的蔬菜,它就是扁豆。扁豆的含钙量是非常高的,需要补钙的人群很多比如说老年人和小孩子,但是大家认知上补钙就是要多喝牛奶,多吃鸡蛋,其实有一些蔬菜的含钙量比牛奶和鸡蛋还要高,扁豆就是其中一个。
扁豆的钙含量是鸡蛋的好几倍之多,可以说吃20个鸡蛋都不如吃1斤扁豆,尤其是孩子更要多吃,因为孩子正处在生长发育期,是最需要补钙的,食补是最安全放心的,所以妈妈们,记得多给孩子吃扁豆,常吃扁豆身体强壮,少生病。
除了孩子还有就是老年人,老年人也是需要补钙的群体,因为随着年龄增长,身体的机能就会下降,钙自然就会流失,补钙是很重要的,饮食上就一定要多吃一些含钙多的食物,今天的这道家常扁豆,做法很简单,大家快来试一试你吧。
:家常扁豆丝
:扁豆克、胡萝卜半个、姜丝适量、豆瓣酱3勺、蚝油2勺、小米椒1个、白糖适量
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1、将扁豆掐头去尾,摘掉豆角筋然后放在水中清洗,水中加入一点盐,这样能够去掉农药残留和虫卵。
2、浸泡大约十分钟的时间,然后将扁豆捞出来控干水分,将扁豆切成细丝之后放入开水中焯一下。
3、胡萝卜切成细丝备用。
4、锅中加入适量的食用油,油热之后将姜丝放入锅中炒香。
5、然后再将切好的胡萝卜丝放入锅中煸炒,直到胡萝卜丝炒软了而且有些微微变色就可以了。
6、再将豆角丝放入锅中和胡萝卜丝一起煸炒,加入3勺豆瓣酱、小米椒和白糖还有适量的盐翻炒均匀,直到将豆角炒熟,必须是完全熟透了就可以关火了,美味营养的扁豆丝就做好了。
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1、扁豆炒制的时间一定要长一些,因为扁豆如果没有完全熟的话是有毒性的,所以大家一定要不停翻炒,直到将扁豆丝完全炒熟了才可以,但是想要节省炒制的时间的话还有一个小方法,就是将切好的扁豆丝放入开水中焯一下,这样再炒,就很容易炒熟了。
2、小米椒可以增加菜品的辣度也能点缀一下菜品的颜色,但是孩子吃最好是不要放小米椒,因为有点辣。
3、放入豆瓣酱就要少放食盐,因为豆瓣酱本身就是很咸的。
目海食王小厨