没食欲的夏天,补充营养又消暑都能一锅搞定

2025/6/1 来源:不详

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面对即将到来的炎炎夏日,室外气温非常高,在外活动的人很容易出现中暑等一系列不适症状。防暑、消暑就成为必不可少的一个环节啦!

对于夏日季节消暑最佳食材,当数瓜类最适宜了,例如冬瓜、丝瓜等,配合中药材如白扁豆、扁豆花,不但能袪湿解暑,更能补脾开胃以消暑热。

面对这些食材,最好的方式就是煲汤啦!所以小果儿给大家找到了几种消暑汤,家里的大人小孩都能喝。不妨有空煲一锅~

1白贝豆腐萝卜汤

·主料·白贝|g白萝卜|g豆腐|g·辅料·小葱花|适量姜丝|15g盐|1茶匙花生油|2茶匙

·做法·1.豆腐块、白贝分别焯水,大火煮沸后捞出备用。2.将清水煮沸后放入白贝,大火煮5分钟后放入15g姜丝。3.加入豆腐块,大火煮沸。4.放入g白萝卜丝,大火煮2~3分钟。5.最后加入1茶匙盐和2茶匙花生油调味。

2绿豆百合汤

·主料·绿豆|g鲜百合|1只·辅料·冰糖|60g清水|适量·做法·1.鲜百合去掉根蒂,洗去外面的泥沙,一片片的剥下来,再清洗一遍。2.锅内放大半锅冷水,绿豆清洗后放入锅内。3.煮开后转小火焖煮5分钟左右,放入百合与冰糖,再次煮开,小火焖煮20分钟左右,糖量可随个人喜欢而定。4.百合酥软,绿豆已煮至开花,关火,等冷却后冰镇一下会更好喝;如果喜欢喝很粘稠的绿豆粥,可再多煮一会。5.夏天来上一碗,清热解暑~小贴士如果想吃清爽些的绿豆百合汤,煮好后马上盛出来放凉,想吃绿豆粥的话,多煮五分钟,煮好后盖上锅盖多焖一会儿。3虾仁鸭蛋丝瓜汤

·主料·鲜虾|克鸭蛋|2个丝瓜|1条·辅料·姜蓉|少许盐|适量油|适量·做法·1.丝瓜洗净去角皮切块,鸭蛋打散备用。姜切蓉,虾去壳去虾线。2.起油锅,先炒香姜蓉和丝瓜。3.加入4碗水,将虾仁煮熟。4.倒入鸭蛋液搅拌均匀,加盐调味即可。

4鸭肉冬瓜汤

·主料·鸭子|1只冬瓜|2斤姜|1块扁豆|20g薏米|20g茯苓|20g·辅料·清水|适量·做法·1.锅中放水,将扁豆、薏米、茯苓清洗干净,连同姜一起煮。2.煮材料的同时,将鸭子洗干净,冷水下锅,小火慢慢煮沸,直到浮沫出现就可以关火捞出(汆肉的水是不要的)。3.捞出的鸭子清洗干净浮沫,连同去籽切块的冬瓜一起放入汤锅中,大火煮沸后转小火熬1个小时即可享用。

小贴士

1、扁豆、薏米、茯苓都有祛湿的功效,用量不用太准确,随意抓一把就可以了。2、如果是很小的鸭子就用一只,如果是很大的鸭子就用半只就够了。3、冬瓜皮是很消暑的,所以清洗干净就可以了,不要去掉。吃的时候可以只吃冬瓜肉不吃皮。4、水要一开始就加够,宁愿多加也不要中途加水,不然汤的味道会变得不好。5、盐记得要在汤熬好之后才可以加,如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出,清水煲汤味道才好。

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