一道扁豆角的家常做法

最普通的扁豆角方法用的不当，炒出来的就要么老，要么不入味。想让这种最普通的扁豆角炒起来好吃，最关键的一步不能少哦。

今天，一道扁豆角的家常做法，，咸鲜脆嫩，肉丝味香，酒，饭菜，只要吃过你就会爱上这种做法。

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1、瘦肉克，豆角克，姜、蒜、淀粉、生抽、食油、鸡精适量

2、瘦肉切丝，用水淀粉腌制十分钟以上；姜蒜切末；豆角斜刀切丝。这种普通扁豆角由于里面豆子比较小，是非常适合切丝后再炒的，更入味更脆嫩，这可是普通豆角炒起来好吃的关键哦。

3、豆角丝下开水锅焯熟，捞出，备用

4、锅内放稍微多一点油，下入腌制好的肉丝，滑炒至变色

5、下入姜蒜末炒香.

6、倒入焯熟的豆角丝，撒入适量食盐、鸡精、少量生抽，翻炒均匀即可（豆角丝是熟的，倒入豆角丝和调料后，仅用翻均匀就可以出锅了）

7、这道菜咸鲜脆嫩，肉丝味香，酒，饭菜，很好吃哦