猪又扁豆大馅包子和无油三丁盖饭

胡子叔叔一向爱吃包子，

最近家里买了好多大扁豆，

他又超爱猪又扁豆馅儿，

所以决定今天的早饭蒸包包吃。

昨晚睡前和好了面，

放在烤箱里选择发酵功能。

电饭煲预约了皮蛋瘦肉粥，

大米混合了点燕麦，

这样更有嚼头儿。

今天蒸的包包还算成功吧。。。

就是感觉刚蒸出来揭开锅盖时，

发的超好又白又胖又饱满，

但过几分钟就有点回缩，

下次决定试试关火后不马上揭盖子。

咬开看看馅儿~

饱满多汁，

皮浸透了肉馅的汤汁，

超鲜美~

这回扁豆切的大丁，

这样吃起来有嚼头，

味道也浓郁一些。

蘸醋看看~

下午餐做了三丁盖饭，

外加一个鸡蛋炒蒜黄。

买了一袋新的五常大米，

为了尝下味道，

今天焖了纯白米饭，

估计胡子叔叔很开心，

因为平时都给他吃杂粮饭。。。。

口感差，味道也不香甜。

鸡蛋炒蒜黄摊鸡蛋时用了油，

所以想着炒三丁就不要再放油了。

少量开水，放入肉丁，姜片，大蒜片，同炒。

肉丁提前用老抽腌制过。

然后把土豆丁扔进锅一起“煮”，

加适量盐，

锅内汤汁渐少，

扔进去柿子椒丁，

一起翻炒至收汁即可。

拌米饭吃，

超香~