分享夏天吃的家常菜,简单食材,吃出健康,
2023/1/10 来源:不详用最简单的食材,做健康的家常美味。
天气一热,人们常食用冰冷的东西来清热解暑,这样下去只怕会使人的身体内湿气加重,伤害到脾胃,所以在此建议大家不要因为天热就一味的过度贪凉,而是要好好爱惜自己的身体,少吃凉,多吃一些温和的食物。
春发夏长,夏天有多种多样的应季瓜果蔬菜,所以大家都要顺时应节,平时多食用当季的新鲜蔬菜。今天给大家分享几道适合夏天吃的家常菜,用当季的最简单食材做出家里的平凡健康的味道,少油,少盐,不油腻。清清爽爽过夏天。
凉拌洋葱木耳
1、木耳提前用温水泡发好,发好后摘洗干净。锅内加入清水,大火烧开后,加入木耳焯水两分钟,捞出过凉水,控干水分备用。2、紫洋葱半个切成细丝,胡萝卜少量去皮后,先切片再切成细丝备用。
3、香菜两根儿洗净,切成长段,准备大蒜两瓣儿先拍扁再切末,小香葱洗净,切成葱花备用。
4、把以上所有食材都放入拌菜大盆中,再往里面加入适量的生抽,食用盐,白糖,陈醋,鸡精,香油,充分翻拌均匀,喜欢吃辣口的可以放点儿辣椒油。
5、盛入盘中,即可享用,清脆爽口的凉拌洋葱木耳制作完成。
包菜番茄炒鸡蛋
1、新鲜的包菜半个清洗干净,撕成大片状。
2、新鲜的自然熟透的大西红柿一个,清洗干净,切大块。
3、准备大蒜两瓣儿切成蒜片,小葱洗净切成葱花。
4、准备两三个鸡蛋打入碗中,放入少许食用盐,搅拌均匀成鸡蛋液。热锅凉油,油热后,倒入鸡蛋液翻炒成鸡蛋块,盛出备用。5、锅内再加少许油,放入蒜片儿,炒出蒜香味儿。倒入包菜和西红柿翻炒一会儿。然后加入适量的用盐,生抽,白糖调味儿翻炒均匀。
6、倒入炒好的鸡蛋块儿,翻拌均匀,盛入盘中,撒上小葱花。鲜嫩爽脆的包菜炒鸡蛋制作完成。
扁豆角炒肉
1、准备一块儿新鲜的三分肥七分瘦的猪肉,清洗干净后切薄片,加入适量的生抽,料酒,盐,淀粉,充分的抓拌均匀,腌制十分钟。
2、准备一把扁豆角儿,摘洗干净切斜片,胡萝卜一根儿去皮切成薄片,姜蒜适量先拍扁,再切末,备用。
3、锅内加水,加入少许食用盐,大火烧开。倒入切好的扁豆角,焯水1分钟后,再加入胡萝卜片,继续焯水1分钟。把豆角和胡萝卜片一起捞出,浸泡在凉水中备用。
4、热锅凉油,油热后,倒入腌制好的肉片儿翻炒,炒至肉片变色,倒入姜蒜末,炒出香味儿,喜欢吃辣的可以放点儿干辣椒段儿。
5、放入扁豆角和胡萝卜片,翻炒片刻,然后加入适量的生抽,食用盐,鸡精,少许老抽调色,继续翻炒均匀。
6、出锅,盛入盘中。鲜香下饭的扁豆角炒肉制作完成。
这里是家的烟火味,定期为大家分享家常菜制作。欢迎您的点赞和