分享夏天吃的家常菜,简单食材,吃出健康,

用最简单的食材，做健康的家常美味。

天气一热，人们常食用冰冷的东西来清热解暑，这样下去只怕会使人的身体内湿气加重，伤害到脾胃，所以在此建议大家不要因为天热就一味的过度贪凉，而是要好好爱惜自己的身体，少吃凉，多吃一些温和的食物。

春发夏长，夏天有多种多样的应季瓜果蔬菜，所以大家都要顺时应节，平时多食用当季的新鲜蔬菜。今天给大家分享几道适合夏天吃的家常菜，用当季的最简单食材做出家里的平凡健康的味道，少油，少盐，不油腻。清清爽爽过夏天。

凉拌洋葱木耳

1、木耳提前用温水泡发好，发好后摘洗干净。锅内加入清水，大火烧开后，加入木耳焯水两分钟，捞出过凉水，控干水分备用。2、紫洋葱半个切成细丝，胡萝卜少量去皮后，先切片再切成细丝备用。

3、香菜两根儿洗净，切成长段，准备大蒜两瓣儿先拍扁再切末，小香葱洗净，切成葱花备用。

4、把以上所有食材都放入拌菜大盆中，再往里面加入适量的生抽，食用盐，白糖，陈醋，鸡精，香油，充分翻拌均匀，喜欢吃辣口的可以放点儿辣椒油。

5、盛入盘中，即可享用，清脆爽口的凉拌洋葱木耳制作完成。

包菜番茄炒鸡蛋

1、新鲜的包菜半个清洗干净，撕成大片状。

2、新鲜的自然熟透的大西红柿一个，清洗干净，切大块。

3、准备大蒜两瓣儿切成蒜片，小葱洗净切成葱花。

4、准备两三个鸡蛋打入碗中，放入少许食用盐，搅拌均匀成鸡蛋液。热锅凉油，油热后，倒入鸡蛋液翻炒成鸡蛋块，盛出备用。5、锅内再加少许油，放入蒜片儿，炒出蒜香味儿。倒入包菜和西红柿翻炒一会儿。然后加入适量的用盐，生抽，白糖调味儿翻炒均匀。

6、倒入炒好的鸡蛋块儿，翻拌均匀，盛入盘中，撒上小葱花。鲜嫩爽脆的包菜炒鸡蛋制作完成。

扁豆角炒肉

1、准备一块儿新鲜的三分肥七分瘦的猪肉，清洗干净后切薄片，加入适量的生抽，料酒，盐，淀粉，充分的抓拌均匀，腌制十分钟。

2、准备一把扁豆角儿，摘洗干净切斜片，胡萝卜一根儿去皮切成薄片，姜蒜适量先拍扁，再切末，备用。

3、锅内加水，加入少许食用盐，大火烧开。倒入切好的扁豆角，焯水1分钟后，再加入胡萝卜片，继续焯水1分钟。把豆角和胡萝卜片一起捞出，浸泡在凉水中备用。

4、热锅凉油，油热后，倒入腌制好的肉片儿翻炒，炒至肉片变色，倒入姜蒜末，炒出香味儿，喜欢吃辣的可以放点儿干辣椒段儿。

5、放入扁豆角和胡萝卜片，翻炒片刻，然后加入适量的生抽，食用盐，鸡精，少许老抽调色，继续翻炒均匀。

6、出锅，盛入盘中。鲜香下饭的扁豆角炒肉制作完成。

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