物价上涨,这些菜实惠又好吃,几块钱就能搞

物价上涨，这些菜实惠又好吃，几块钱就能搞定一餐

最近一段时间猪肉价格飞涨，五花肉都需要差不多30块钱一斤，一跃成了老百姓吃不起的肉类了。猪肉一涨价，连带着鸡蛋和各种蔬菜的价格也涨了一点，只不过没有猪肉涨的那么多。对于老百姓来说，富从俭中来，平时是该花的花，该节省的还是节省的，在饮食上面，所以今天和大家分享几种蔬菜，几块钱就能搞定一大盘，一家人吃着好吃又实惠。

所需食材：包菜、西红柿、干辣椒、葱、蒜、生抽、醋、食盐、食用油

步骤一：西红柿洗干净用热水烫一下，撕掉外皮切成块。

步骤二：包菜撕成块，干辣椒切成小段，葱切丝，大蒜剥皮切末。

步骤三：起锅热油，油熟后放入干辣椒、蒜末、葱丝，煸炒出香味，然后倒入西红柿，翻炒出汤汁。

步骤四：倒入包菜炒匀，继续倒入适量生抽、醋，一直翻炒到包菜断生变熟。

步骤五：最后撒入适量食盐，炒匀后即可盛出装盘食用。

所需食材：扁豆、猪肉、干辣椒、葱、姜、酱油、食盐、食用油

步骤一：扁豆撕掉老丝，放入清水中洗干净，捞出控干水分切成丝或者块。

步骤二：猪肉切成肉丝或者片，干辣椒切成小段，葱切丝，姜切丝。

步骤三：起锅热油，油熟后放入干辣椒、葱丝、姜丝，煸炒出香味，然后倒入猪肉翻炒到变色。

步骤四：倒入适量酱油炒匀上色，继续倒入扁豆炒匀，然后倒入一点点清水。

步骤五：一直等到扁豆变熟变软，撒入适量食盐，炒匀后即可盛出装盘食用。

所需食材：小油菜、葱、姜、蒜、干辣椒、食盐、食用油

步骤一：小油菜掰开，去掉根部，放入清水中洗干净，捞出控干水分。

步骤二：葱切丝，姜切丝，大蒜剥皮切片，干辣椒切成小段。

步骤三：起锅热油，油熟后放入干辣椒、蒜片、葱丝、姜丝，煸炒出香味。

步骤四：继续倒入小油菜，大火快速翻炒到油菜断生变软。

步骤五：最后撒入适量食盐，炒匀后即可盛出装盘食用。

所需食材：芹菜、千张、干辣椒、葱、姜、酱油、食盐、食用油

步骤一：芹菜摘去叶子，放入清水中洗干净，捞出切成段。

步骤二：千张切成条或者段，干辣椒切成小段，葱切碎，姜切丝。

步骤三：锅内添冷水烧开，倒入芹菜焯水，捞出过冷水，最后捞出控干水分备用。

步骤四：起锅热油，油熟后放入干辣椒、葱碎、姜丝，煸炒出香味，然后倒入芹菜炒匀。

步骤五：继续倒入适量酱油炒匀，然后倒入千张，一起翻炒2-3分钟，最后撒入适量食盐，炒匀后即可盛出食用。

所需食材：豆腐、西红柿、葱、姜、白糖、食盐、食用油

步骤一：豆腐切成小块，葱切碎，姜切末。

步骤二：西红柿洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮，切成小块。

步骤三：起锅热油，油熟后倒入豆腐，中小火煎至豆腐呈现金黄色，盛出控油备用。

步骤四：利用剩余油，放入葱碎和姜末，煸炒出香味，然后倒入西红柿，翻炒出浓郁的汤汁。

步骤五：然后倒入豆腐，撒入适量白糖和食盐，继续倒入一点清水，闷煮一会。

步骤六：等到汤汁浓郁的时候即可关火盛出，不喜欢喝汤的也可以大火收汁再盛出。

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