四季豆炒肉省时又营养的家常菜,拌着米饭,

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四季豆又叫豆角，菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

食疗功效：有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

食材主料：鲜嫩四季豆适量，五花肉适量，大蒜头几个。

食材辅料：食用油适量，盐少许。

把大蒜头切成小片，五花肉切成小块装盘备用。

四季豆去蒂，清水洗干净，切成小段备用。

开火锅里烧热倒入食用油，放入五花肉煸炒均匀出油。

倒入四季豆，开大火快速翻炒均匀，加入少许的清水。

大火快速翻炒几分钟左右。

加入少许的盐，煸炒均匀即可出锅。

盛出装盘，成品图。