生活中各豆类益处

◆豆类是持续降低胆固醇的良药豆类是大自然中最经济,最易获得,见效最快、最安全的降低胆固醇的药物。研究发现,每天吃1杯煮熟的干豆子,3周以后,有害的胆固醇可减少20%。豆类中至少含有6种降胆固醉的成分,其中最主要的是可溶性纤维。食用含大豆成分的食物可使胆固醇水平下降，而大豆蛋白质被证明是降低胆固醇的最有效成分,当我们吃大豆、饮用豆奶,或吃豆腐时,它就在我们体内发挥作用了,但酱油和豆油却没有降胆固醇的作用。所有豆类都有此作用,如斑豆、黑豆、四季豆、小扁豆、大豆等。医生建议人们在午餐和晚餐时各吃半杯豆类。在现代人的忙碌当中，有时间每天都可以用豆浆机打成一杯美味可口的豆浆。还有用各种豆类来煲汤也是非常可口的。特别是黄豆黑豆这两种豆对身体非常的有好处。黑豆还可以补肾。