懒人小白快来看,饭菜一锅端的秘密在这里
2023/4/22 来源：不详白癜风专治医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
不论在南方还是北方，米饭都是出现频率最高的主食。吸饱了水的大米，蒸出来软软糯糯，粒粒晶莹，而且香气宜人～
可是每天吃还是会腻啊！怎么能让米饭变的更好吃，顺便再少做几道菜就是我们懒人最大的心愿了……比如，焖饭就不错？
随心所欲在电饭煲中加入喜欢的食材，香味也更加浓郁～重点是一锅端，饭、菜、肉齐活儿，就算是没食欲也能吃上两碗！
1
排骨焖饭
▽
by幸福de眼泪爱美食
·主料·
大米｜2杯
排骨｜克
胡萝卜｜1根
·辅料·
胡椒粉｜1/2茶匙
酱油｜适量
盐｜1茶匙
五香粉｜1/2茶匙
料酒｜适量
大料｜2个
桂皮｜1个
香叶｜3片
·做法·
1.排骨洗净放入冷水中煮开，煮至排骨变色捞出，再用热水冲洗干净。
2.胡萝卜洗净去皮切块，准备葱姜、大料、桂皮、香叶。
3.锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味，放入葱姜翻炒片刻。
4.放入胡萝卜和排骨翻炒，放入酱油用少量的老抽提色，海鲜酱油提鲜。
5.放入盐、五香粉翻炒均匀后盛出。
6.淘米准备焖饭，2杯米放入2杯半的水，炒过的排骨倒进去，开启煮饭模式30分钟左右即可。
7.煮好后盛出，香喷喷的排骨焖饭就做好啦～
小贴士
1.五香粉可以是排骨焖饭更香，建议加一点五香粉进去。2.一般家庭蒸饭是1:1，做排骨焖饭建议多加一点水，这样蒸出来的饭软硬适中。
2
扁豆焖饭
▽
by小黠大痴
·主料·
扁豆｜克
腊肉｜克
葱姜｜适量
生抽｜2汤匙
盐｜适量
·做法·
1.扁豆摘去两头洗干净，腊肉备好；扁豆斜切小段，腊肉切片，葱姜切碎。
2.大米洗干净，装入电饭煲放上平时煮饭的水量备用。
3.炒锅烧热底油，放入腊肉煸炒。
4.炒好的腊肉倒进电饭煲里，盖上盖子开启煮饭程序。
5.葱姜用油爆出香味，扁豆下锅加生抽、适量盐炒至8成熟关火。
6.煮饭程序剩10分钟时放入炒好的扁豆继续煮饭。
7.程序结束后拌匀，饭就做好了。
小贴士
米和水比例1：1.1，这样的比例做出来的焖饭米粒颗颗分明软硬度正好。扁豆很容易焖烂所以最后10分钟再入锅，扁豆的颜色和口感都会好一些。
3
煲仔饭
▽
by愫_生活
·主料·
大米｜克
虾干｜50克
生蚝｜3个
腊肠｜1根
·辅料·
油｜适量
葱｜1根
酱油｜2茶匙
·做法·
1.生蚝用生粉洗净，虾干泡发。
2.在砂锅底刷一层薄薄的油，把大米洗净放入锅中倒入水，米和水的比例为1:1.5，浸泡1小时。
3.砂锅移至火上，用大火烧开。盖上盖子焖煮，将米饭煮至7成熟。
4.饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞。
5.把腊肠、虾干、生蚝铺在米饭上面，盖上盖。
6.转小火，再焖煮5分钟。然后关掉火，让煲仔饭焗10分钟。
7.焖好的米饭香喷喷，浇上调味汁，拌匀即可食用。
小贴士
1.煲仔饭一定要泰国米，做出来的饭才够香。
2.大米一定要浸泡，这样做好的米饭口感更有弹性，颗粒也饱满漂亮。
3.调味汁：1茶匙蚝油、1汤匙凉开水、1汤匙生抽、1汤匙鱼露、1/2汤匙白糖、1/2汤匙香麻油混合搅拌均匀。
4
腊肉土豆焖饭
▽
by四季餐桌
土豆｜克
腊肉｜60克
·辅料·
生抽｜1汤匙
蒜末｜3克
蒜蓉｜3克
盐｜1/2茶匙
油｜1汤匙
1.腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。
2.锅中放油烧至5成热，放入腊肉丁炒香出油后，加土豆块、姜蒜末、盐、胡椒粉和生抽炒1分钟后盛出。
3.大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水，放入电饭煲中煮熟后焖3分钟即可。
小贴士
饭熟了以后记得加一些生抽调味。生抽的醇厚豉香，与腊肉的香气交织，在电饭煲被揭开的一刹那，香气袭人！
