家常八宝饭怎么做好吃香甜软糯还好吃

香甜软糯的团圆八宝饭，给你一份家的味道八宝饭是中国传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。各地做的八宝饭所用材料和口味不尽相同，下面介绍一种粤式荤素搭配的咸味八宝饭给大家。材料：糯米克、猪肉末克、花生克、干香菇5颗、香肠两条、黑芝麻适量、腰果适量、枸杞适量。制造过程：1糯米和干香菇分别先浸泡至柔软。2腰果切成小粒和黑芝麻下锅干炒至香味出来后出锅备用。3花生下锅干炒至有爆裂声后出锅去皮。4将泡好的香菇切粒、香肠切丁、下油锅和肉末小火炒至六成熟出锅备用。5将泡软的糯米下油锅小火翻炒至七成熟，倒入炒好的备料并加适量食盐、生抽，翻炒均匀出锅装盘。6上蒸锅并撒上适量的枸杞，大火蒸15分钟左右即可出锅食用。红枣薏米八宝饭，材料：薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米克，白糖克。将前三味泡发煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭，再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。双色八宝饭，1.糯米洗净，浸泡6小时（我用了这么久）。2.黑米洗净，同法浸泡（6小时，这个时间不够，应该隔夜就泡，要不然成品的黑米饭很硬）3.浸泡好的糯米放入垫了蒸笼布的蒸笼内。4.水煮开后转中小火，蒸20分。5.蒸熟的饭备用。6.深口碗内垫上保鲜膜，底部摆好配料。7.干燥大碗内放糖，猪油。8.放入蒸熟的糯米，约g。趁热搅拌均匀。9.取1/2糯米，放入铺好保鲜膜的碗内，压紧。10.放入g豆沙，放在中间，不要到碗边缘。轻轻压紧。11.再放上剩余的1/2糯米，压紧。12.剩余的白糯米和黑米（共约g），同法与糖和猪油混合。13.底部放配料，放1/2糯米饭，放豆沙，放剩余的1/2糯米饭。做成黑色的。14.表面盖上保鲜膜，放入蒸箱蒸15分钟，这样可以把配料蒸熟，同时去除冷猪油的味道。吃之前蒸，保证上桌时是热的。这样更加香甜软糯15.蒸好的八宝饭碗上扣一个浅盘。16.再反过来，盘子在下，去除碗。17.成品，白糯米的更糯，18.黑米的也很好看，八宝饭好吃，口感佳，最主要寓意团团圆圆，所以好多地方年夜饭也会吃这个，抛开传统的八宝饭，做一次有趣新颖又好看的八宝饭吧，毕竟新年新气象嘛。八宝饭,以糯米的香甜粘糯,配上豆沙,各类干果,其独特风味令人难忘，云小新接下来就教大家怎样做一碗好吃的八宝饭。材料：糯米克，黑米50克，红枣，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各适量。做法：1、糯米黑米前一天洗过后，泡水过夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超过米一点就好。2、煮好的糯米饭趁热拌入白糖（有熟猪油的话可放入一勺），拌匀放凉。3、红枣、葡萄干洗净，碧根果、粟子剥仁，取一干小碗，碗内刷上一层油，将干果先放在碗底，摆发出自己喜欢的花样。4、在干果上放一层拌好的饭，再放上适量豆沙，然后再放上一层饭。5、将糯米饭压平整，最后在四周再放上些干果。6、上笼蒸半个小时，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。糯米八宝饭，主料：糯米g；辅料：猪油适量、红糖适量、葡萄干适量、蜜枣适量、蜜桔适量、苹果适量八宝饭，1、先把糯米泡上。2、半小时左右上蒸锅蒸熟，搅拌。然后准备放红糖、苹果、红枣、葡萄干、猪油(附近没有猪香油，只好买点猪肉把肥肉炼了，炸了一个蛮蛮拉油，蛮蛮片女儿吃了)花生仁。3、蒸好的糯米饭。碗上抹油把切好的苹果、桔瓣、枣、葡萄干铺在碗底加入拌好的料压实(水果放的有点多)4、成形，收工。蜜枣八宝饭，1.糯米洗净浸泡四个小时。2.放入适量的水，上锅蒸熟，大约三十分钟。3.准备材料，葡萄干.豆沙.蜜枣。4.将蒸好的米饭加入一勺猪油，加入白糖，搅拌均匀。5.准备一个碗把材料葡萄干，豆沙，蜜枣抹平压紧，再铺一成山楂抹平。6.倒入米饭压平，放入锅中蒸十分钟，取出来趁热扣到在盘中即可食用。葡萄干八宝饭，1、葡萄干、杏仁、枸杞用水泡软。2、糯米加水煮熟。3、另取一锅，放适量植物油烧热，浇入煮好的糯米饭里，加白糖搅拌均匀。4、取一只碗，内壁涂抹一层猪油，再将杏仁、核桃仁和枸杞分层摆好。5、将糯米饭用铲子团成团，放入摆好的碗内。6、吃时上锅蒸热，翻扣于盘内。豆沙八宝饭，豆沙是自已炒的。把赤豆煮烂（多放点水），滤去豆皮后把水控掉。用猪油炒干豆沙（不能太干）。糯米是蒸是煮视各人喜好（本人是煮的）。煮熟后的米饭趁热在锅里用猪油拌匀。碗中薄薄抹上一层油（不抹油，扣不下来），舗上红绿丝和果脯。本人还要放几小块生猪油（完全是老式的做法）。上笹蒸透。冷却后盖上保鲜膜放进冰箱冷冻。要吃时拿出一碗蒸热，扣在盆里。开吃。