明日中伏,这5道菜记得选一道做给家人吃,
2023/9/29 来源:不详治白癜风哪家医院好 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html
明天7月26号是三伏中的“中伏”,俗话说得好“头伏饺子二伏面”,中伏这天我国大部分地区尤其是北方,家家户户都会吃面条,吃面条可不仅仅是个饮食习俗,里面可是包含了我们老祖宗的智慧的,中伏天吃面条对我们身体是很有好处的。有什么好处呢?这个好处主要体现在小麦上,面条是由小麦制成,而小麦味甘性凉,有益气除热、除烦止渴、利尿祛湿之功效,在潮湿闷热的中伏天吃些面条是最好不过的选择。
说到吃面条肯定有很多人会头疼,天天吃面条,中伏天还要吃面条,面条有啥好吃的,哎,说这话的人那肯定是不会做饭的,会做饭的人能把面条做出“花”来,顿顿吃都不腻。下面我就给大家分享5种好吃的面条做法,大家学一学,到了中伏,这5道菜记得选一道做给家人吃,遵循老传统健康过三伏。
所需食材:面条,鸡蛋,猪油,葱花。
1、先简单说一下猪油的炼制,炼制猪油需要用到猪板油,卖猪肉的店里都有,猪板油买回来洗净切成小块,然后放入锅里翻炒,炒出肥油后慢慢熬制,等到猪板油变黄变小,并漂浮上来就可以了。
2、取一大碗,往碗中放入适量的猪油、葱花、盐、鸡精、味极鲜、食醋、蚝油、胡椒粉。
3、锅中烧水,水开后先打入一个鸡蛋,然后再放入面条,面条煮熟后捞入准备好的大碗里,再把煮熟的鸡蛋铺在上面,最后倒入面汤,拌匀即可。
所需食材:鲜面条,五花肉,花生米,葱姜蒜,洋葱。
1、首先把用到的食材处理一下,五花肉要用料理机搅成肉末,花生米需要用油过一下,葱姜蒜和洋葱全都切末备用。
2、锅中烧油,油热后先放入葱姜蒜爆香,爆香后倒入肉末翻炒。
3、把肉末炒干后放入洋葱末,再放些料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉调味,炒熟后盛出备用。
4、锅中烧水,水开后放入少许食用油和盐,然后把鲜面条放入锅里煮熟。
5、面条煮熟后捞出放入盘中,倒上炒好的肉渣,拌匀即可,爱吃辣的可以再淋些辣椒油。
所需食材:鲜面条,扁豆,大葱,大蒜。
1、锅中烧油,油热后放入葱花爆香,爆香后把扁豆放入锅中翻炒,把扁豆炒软后放入适量的大蒜。
2、炒出蒜香后放入适量的老抽、味极鲜、蚝油、鸡精、盐调味,扁豆炒上色后倒入开水,大火炖十分钟。
3、十分钟后把鲜面条铺在扁豆上,要注意此时锅内的汤汁要与扁豆齐平,多了倒出来,少了加水。
4、放入面条后盖上锅盖,大火再炖8分钟,8分钟后关火,然后放些蒜末和香油调味,拌匀后出锅即可。
所需食材:面条,鸡蛋,西红柿,葱花,香菜。
1、锅中烧油,油热后打入一个鸡蛋,煎熟后盛出备用。
2、把鸡蛋盛出来后不要熄火,接着把切碎的西红柿放入锅中翻炒,西红柿炒出汁水后倒入适量的味极鲜炝锅。
3、炒出香味后倒入开水,然后大火炖五分钟,五分钟后放入面条,再放些盐、鸡精、蚝油调味。
4、面条煮熟后盛入碗中,再把煎好的鸡蛋铺在上面,最后再撒些葱花和香菜即可。
所需食材:面条,油菜,大葱,大蒜,辣椒面,香菜,花生米。
1、先把食材处理一下,葱蒜和香菜都要切末,油菜煮熟备用,花生米需要放入油锅里炸熟。
2、锅中烧水,水开后放入少许食用盐,然后把面条放入锅中煮熟,面条煮熟后捞出放入凉水中,冲洗一遍后捞出沥干水放入盘中。
3、把准备好的葱末、蒜末、辣椒面、香菜末、花生米、油菜放入盘中,接着锅中烧油,把油烧热后起锅淋在辣椒面上。
4、最后再放些盐、鸡精、味极鲜、食醋、蚝油、花椒粉调味,拌匀即可。
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