这种豆在广东农村为什么少见是不好吃

全国各地均有种植各种豆类，通常在农村地区都以即食的为主，待吃的为辅。即食的都以长豆扁豆寸豆为多，待吃的就是以黄豆黑豆赤豆为多，也就是要剥壳浸泡或晒干的豆类。

即食豆类，都是摘了洗干净，去根然后就能下锅炒，这些即食类的豆，通常都是以爆炒生炒为主，很少要捞水后再下锅炒的。可这种豆却很特别，在广东农村地区，很多人都不知道是什么豆。甚至有些人还没见过。就是当地农户们都没有种植过，或不喜欢吃这种豆。所以没种，或少种。

这种豆，在湖南四川等省份均有大量种植。很多人也爱吃，通常都是采摘回家后，就用清水洗净，然后去根，切黑斑处。再准备好蒜苗，五花肉，还有辣椒。最后把整理好的豆放入锅中的开水里煮，再放入些许食盐，煮上个三十分钟消毒。

最后捞起，再放入上述备好的食材里面一起炒。可这么好的食材刀豆，在广东农村为什么是那样的情况呢？其实，原因是这样的。在广东农村，很多人的生活节奏快，在很多时候，根本就没心思做，更没时间做。种的都是一些摘下回家洗干净就能下锅炒的豆类。就好比近几年，当地的黄黑赤豆都很少人种了。

更别说是需要费时间配食材和消毒的豆类了！也有些人，听到要消毒的豆类，直接就怕了，不种也不吃。不去费那心思。直接吃简单稳妥的。所以，这种豆类，在广东农村就罕见少见！甚至有些地方根本就没有它的“踪迹”。

对此，你怎么看？