教你用牛肉做两道色香味俱全的菜

程序开发求职招聘微信群 https://m.renrendoc.com/paper/173819066.html

牛肉所含蛋白质中含丰富的人体必需的氨基酸成分，所以营养价值很高，是日常生活中常见的一种肉食，我们平常所吃的牛肉一般是黄牛肉或水牛肉。

扁豆炒牛里脊

原料：牛里脊肉半斤，荷兰豆克，胡萝卜半根，姜末1小匙，姜汁少许。调料：酱油、料酒、白糖、淀粉各1小匙，盐少许，油适量。做法：先将牛肉洗净，切薄片，用淀粉、料酒、姜汁、酱油拌匀，腌制10分钟；扁豆洗净备用；胡萝卜洗净切片备用。起锅烧油，烧热，倒入牛肉片炒至变色，再倒入荷兰豆、胡萝卜片翻炒1分钟。加入料酒、姜末、白糖和盐，炒至牛肉熟透即可。

牛肉烩西兰花

原料：牛里脊肉半斤，西蓝花克，水发黑木耳、洋葱丁各少许。调料：红酒（或其他酒）、红糖、酱油、盐、鸡精、油各适量，黑胡椒粉少许。做法：先将牛肉洗净，切小片，用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒粉腌30分钟；黑木耳洗净，撕成小片。锅中倒入适量的油，放入牛肉、西蓝花煸炒。牛肉变色后，倒入黑木耳和洋葱丁，调入适量腌牛肉的料汁，翻炒均匀即可出锅。