苏丹拥有独特的美食文化,以牛肉为特色,扁

苏丹拥有独特的美食文化，以牛肉为特色，扁豆也非常重要

非洲以拥有美丽的自然环境而自豪，而苏丹作为其中的一部分，其食物深深受到当地的影响。苏丹各个地域有各自的不同美食，但大多数的菜肴都简单自然。当然由于邻里和商人的影响，当地的烹调风味也有所发展。现在跟小编一起探索苏丹的文化美食吧。

由于北临红海，临近肯尼亚等一些非洲国家，苏丹美食深受其地理位置的影响。在苏丹的烹饪里，最受欢迎的是芝麻坚果、稻米、小麦肉和鱼。一般来说，必要的食材显然是肉，蔬菜和香料。制作苏丹美食，你需要知道在食物中加入适量的香料以及各种香料搭配的食物，还能达到正宗的风味。苏丹食物中的香料与世界上其他的香料是相似的，奥秘就是你必须用特定的香料搭配特定的食物，这就是如何从其他不同的美食文化当中，辨认出苏丹的食物的秘诀。在苏丹，热情好客是当地的传统。

因为当地人接受宗教的教育，所以热情好客的传统是真的。因此对于苏丹人来说，作为主人，举行大型美味佳肴的宴会是非常常见的事情。当地人会把菜肴放在巨大的银盘上，让客人们来品尝，这是传统。为了让客人感受到苏丹人的热情好客，他们会在盘子里装满美味佳肴。这是苏丹文化的一部分，你必须和你的家人坐在一起，却不能光顾着自己一个人吃，所以只有当全家人都到来时，宴会才会举行。苏丹人一般是在下午2点左右吃饭，大概从2点到2点半。所以当地人确定这个时间每个人都会在饭桌前，每个人都不能说我不想吃，或者说我待会吃，或者说我不饿。在2点半的时候，每个人都会回到家里，晚饭已经准备好，大家一起享用晚餐。

在大银盘中，你能看到一系列的食物，这应该是组成一个传统苏丹宴会的基本食物。根据当地的习俗，牛肉是特色菜，它是以香菜香料为特色的，也会经常会搭配肉泥，面包和蔬菜一起食用。秋葵现在已经是世界上许多地方普遍生长的植物了。对于苏丹人来说，秋葵是家常菜。因为这种蔬菜能够在极其恶劣的环境中生长，所以苏丹人极其珍视它。它被当成一种主食。苏丹地区，种植了大量的油扁豆。扁豆通常是储存在干燥的环境中，在烹调时都会用到。会有许多方法制作扁豆，它是一种既好吃又非常健康这样的食物。同时它是以季节农产品为特色，若是没有甜品就不是完美的，宴会上同样如此，甜品是一种上面有糖，通常与干果一起食用的传统炸面团。

扁豆是保存时间最长的种植豆类之一，它们是蛋白质的主要来源，而且在非洲大陆的大多数地区都可以容易看到。毫无疑问豆子是在苏丹，是一道非常重要的食物，每个人每天都吃它。举例来说在苏丹，人们是大概十点或十点半把它作为早餐的。而且它的蛋白质含量高，可以让你解决困乏，人们仅仅习惯于吃它，通常早餐吃它，甚至在睡觉之前，也把它当成最后一餐来吃。苏丹人把它和漂亮的芝麻油混合在一起，把羊乳干酪放在上面，也把一些煮熟的蛋放进去，它是苏丹美食的一部分。

现在小编介绍苏丹式扁豆的做法。扁豆是一种在任何情况下都能生长的植物，制作时需要用到洋葱和大蒜还有一些香料，都是要用到的基本材料。烹煮是很重要的，是要将干燥的豆子浸泡在水里，二十四个小时左右。将干扁豆简单的放在一个大的混合碗里，并用水浸泡，把它们放到一边。你还可以粗略的切一个新鲜的洋葱，将新鲜的大蒜切成小块颗粒状。当你准备好烹调时，将煎锅加热到一个适当的温度，把一些豆子放到煎锅里，包括一些一直浸泡的水。

大概半刻钟之后，豆子大概被煮熟了，将它们倒入一个碗内，将油加入到炖锅中，并用中火加热。现在我们就将早已断碎的洋葱放回锅中，等洋葱逐渐变成褐色，加入大蒜，搅拌好，让大蒜熟透。把已经吸收所有烹调中水的豆子，加入到平锅中并加入盐，最后让所有食材充分入味。下一步是加入柠檬汁，并再次摇匀，让所有成分彻底的结合。出锅后用香菜做装饰。这时，这道菜就做好了，这是一道传统的非洲烹调风格的健康菜肴。