排骨乱炖,好吃停不下来,人人都爱吃

排骨乱炖

这个季节既要多吃些肉类，也少不了蔬菜，于是就尝试着做这个菜，因为从没发过菜谱，所以过程中的照片不多，做完了才想到试试看！

原料：排骨、豆角、玉米、土豆、南瓜、粉丝、葱、八角、干辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、准备食材：扁豆，南瓜，土豆，煮熟的玉米，粗粉丝。

第2步、这种南瓜口感很面，沙沙的感觉。

第3步、我选的这种红色的扁豆，用普通的扁豆也可以。

第4步、改刀处理好，粉丝提前用水泡上。

第5步、排骨提前用高压锅做好，制作过程没有拍照，这里文字说明（排骨清洗干净，冷水下锅，加入料酒去腥，控干水份，底锅放油，加入冰糖炒出颜色倒入排骨翻炒，加入八角桂皮葱姜蒜，倒入酱油料酒，加入少许盐，）不用时间太长，因为还要炖一会儿，我这里又切了点肥肉片，炝锅用。

第6步、热锅凉油，放入肉片煸炒，因为排骨提前做好，为了增加口感，先放点肉，然后倒入豆角，土豆，南瓜，翻炒片刻。

第7步、放入玉米继续翻炒。

第8步、倒入少许酱油，放入水，加少许盐，炖一会儿。

第9步、八成熟时放入排骨，粉丝，小火继续炖一会，这时候应该勤看着锅，别糊了。

第10步、关火，焖一会儿，已经流口水啦

来自美食天下爱吃客HQ的作品。