元宵节除了汤圆,家常菜也不能少,推荐8款

大家好，今天笔者为您推荐8道适合在元宵节分享的家常美味。今天是正月十五，春节之中最有意义的一个传统节日。在这个节日中，家家户户，吃着汤圆，祝愿来年团团圆圆健健康康。但在居家生活中。一天三餐总吃汤圆感觉也不怎么合适，所以必备的菜品还是要准备的。那么接下来笔者就自作主张，为您推荐8款简单美味又营养的家常菜，还望喜欢。

“笋干烧肉”

准备原料：五花肉两百克，笋干克，葱姜少许，辅料准备蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。

第一步：把五花肉适当处理切片或者切块都可以，而后用沸水焯水三分钟洗净备用；笋干用35度温水浸泡15分钟切片备用；

第二步：锅中热油爆香姜片，倒入焯水好的五花肉翻炒三分钟，再倒入切片的笋干翻炒三分钟；

第三步：加ml温水，适量的蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，均匀翻炒后，盖上盖小火焖煮30分钟；

第三步：开盖适当翻炒，大火收汁，撒上香葱即可出锅品尝。

“蒜香炒虾”

准备原料：蒜末80克。鲜虾8-10对，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精。

第一步：把鲜虾剪去虾须，去除虾线，洗净备用；然后准备稍多一点的油，加热至6成热，把处理后的鲜虾放入油中小火煎炸五分钟，而后捞出控油备用；

第二步：锅低留油，爆香蒜末，然后倒入鲜虾翻炒2分钟；

第三步：加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒2分钟后即可出锅品尝。

“腊肉芦笋”

准备原料：芦笋克，腊肉克，菜椒一个，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。

第一步：把芦笋斜刀切断，腊肉切片，菜椒洗净去籽切条备用；

第二步：锅中加入少量的油，倒入腊肉片翻炒至微焦冒油，然后再倒入芦笋翻炒三分钟，再倒入菜椒翻炒一分钟；

第三步：加20ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒两分钟后即可出锅品尝。

“清炒时蔬”

准备原料：扁豆克，西兰花克，百合50克，香菇6个，芹菜80克，辅料准备蚝油，盐，鸡精，水淀粉即可。

第一步：把扁豆适当处理，西兰花摘成小朵，香菇和芹菜依次洗净切片备用；

第二步：锅中热油六成热，先倒入扁豆和香菇翻炒两分钟，再倒入西兰花和芹菜翻炒两分钟，然后洒入百合翻炒一分钟；

第三步：加15毫升温水，适量的蚝油，盐，鸡精，均匀翻炒两分钟后，以水淀粉勾芡出锅。

“清蒸鲈鱼”

准备原料：鲈鱼一条，大葱半根，姜少许，辅料准备料酒，蒸鱼豉油即可。

第一步：把鲈鱼彻底洗净处理，在鲈鱼表面抹上料酒，然后准备一个大盘子，把鲈鱼平铺在大盘子上面，在鲈鱼底肚内塞些姜蒜丝；

第二步：在鲈鱼的身上均匀的撒些蒸鱼豉油，也可以均匀的撒些葱姜丝，然后上蒸锅，用中火蒸20分钟即可食用。

“香肠炒莴笋”

准备原料：香肠克，莴笋克，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。

第一步：把香肠切片，莴笋去皮滚刀切片；

第二步：锅中热油，把香肠倒入锅中适当翻炒至出油，然后倒入清洗好的莴笋片翻炒三分钟；

第三步：加20ml温水，少量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。

“麻辣鸡丁”

准备原料：熟的花生米80克，干辣椒八个，鸡胸肉克，姜三片，辅料准备蚝油，鲜酱油，料酒，盐，鸡精即可。

第一步：把干辣椒适当切断，鸡胸肉切成丁或者块备用；

第二步：锅中热油爆香姜片和干辣椒，然后倒入鸡丁翻炒三分钟，再倒入花生米翻炒两分钟；

第三步：加15ml温水，适量的蚝油，鲜酱油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。如果有葱花的话，也可以适当撒些葱花增加香味。

“山药排骨汤”

准备原料：山药克，排骨克，枸杞20粒，姜5片，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。

第一步：把山药去皮滚刀切断，排骨剁成小块备用；

第二步：准备一个砂锅，加入半锅清水，倒入切好的排骨，姜，料酒，盖上盖焖煮五分钟；

第三步：用勺子去除汤锅边上的浮沫，盖上盖继续焖煮20分钟，然后倒入山药再煮15分钟；

第四步：加适量的蚝油，盐，鸡精，枸杞，均匀搅拌后，开盖煮三分钟即可出锅品尝。

不知道笔者这8道美味是不是符合您的心意呢？那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友多多