上班族省时省事的红烧肉炖杂蔬,好吃美味,

上班族最愁的就是下班后回家做饭，尤其是有上学娃的家庭更是争分夺秒，在短时间内吃上香喷喷的饭貌似是一件奢侈的事。其实想解决这事也不是特别难，就像今天这锅红烧肉炖土豆扁豆胡萝卜，不但食材和颜色搭配得漂亮，而且用时也非常短，只要把扁豆焖熟了，这菜就算搞定了。窍门在于在周末做一大锅红烧肉，分装在不同容器里或者一个大盆里，每天下班回来，挖几勺与不同的蔬菜同炖，既享受了美味吃了肉、解了馋，还特别省时省事。少盐秘诀：充分利用肉汤的香味，放一些味道香浓的配菜，如胡萝卜、洋葱，增加菜品的味道。

红烧肉炖杂蔬的做法：

步骤1

豆角掐去两头，去掉边筋，胡萝卜、土豆刮皮洗净；

步骤2

提前炖好的红烧肉一碗，蒙保鲜膜放冰箱冷藏，取出可直接入锅使用；

步骤3

红烧肉入锅中，加适量水重新煮开，酱油可加一些增加红润度和少许咸味；

步骤4

豆角斜切成段，用手掰也成；

步骤5

土豆和胡萝卜切成滚刀块；

步骤6

将土豆、胡萝卜、豆角入锅中，翻炒均匀，盖盖小火焖炖；

步骤7

焖到熟烂，关火，起锅；

步骤8

喷喷香；

步骤9

土豆胡萝卜还能代替一部分主食，有滋有味；

红烧肉炖杂蔬的烹饪技巧：

1.红烧肉是特意炖好流出来的，做法可见我主页最近的分享；2.豆角一定要充分加热成熟，防止中毒。