一千多年前进入中国的菜种,口感奇妙,火锅

一千多年前进入中国的菜种，口感奇妙，火锅必备

我国土地资源丰富，又是一个农业大国。在农村，有非常多种类的蔬菜，许多蔬菜可以吃，从季节性蔬菜到四季都可以迟到的蔬菜，多亏了我国的发展和人民的智慧。我国蔬菜种类繁多，但有许多品种不是我国本土的，而是从国外进口的，就像黄瓜都是从国外来的一样，这原本是在印度才有的瓜类蔬菜，小扁豆是爪哇传过来的，还有西红柿、辣椒这些都是那些代表国家出去巡察然后带回来的，就是张骞从西部地区进口的。

有这样一种常见的蔬菜，它年前传入中国，现在已经成为一种著名的蔬菜。这种蔬菜是菠菜，又称波斯菜，因为它的根是红色的，所以又叫红根菜，菠菜起源于伊朗，年前作为贡品传入中国，后来逐渐被中国人所认识，种植后，现已成为常见的蔬菜之一，菠菜是一种耐寒植物，对土壤的要求不是那么高或者挑剔的，只要水分充足，肥料还可以的话，它就可以很好的生长，所以在我国南北都有种植，而且菠菜几乎可以全年种植，可以全年食用。这个是它能够普遍被大家认可的地方，因为对土地不挑，所以南北方都可以种植，所以这算是它知名度比较高的亮点了。

菠菜长到很高的时候差不多可以有1米的高度，即便是在几度的温度种子也可以萌发生长。虽然菠菜对土壤和日照条件不是那么高的，但是对水分的要求还是蛮高的。因为菠菜的菜叶面积比较大，菜叶很嫩绿，所以需要吸取很多水分资源，才能够生长的厚嫩一些，菜的品质才会更好。如果是在温度比较高还很干涸的条件下生长的话，营养会不怎么好，还容易长出花茎变老。所以选好品种之后，再选一块保湿保持水分比较的好土地，就可以开始播种了，适当加些磷肥和钾肥哦。

菠菜虽然是一道普通的菜肴，但其营养价值很高，它富含类胡萝卜素、维生素C、矿物质等多达十多种营养物质，又称“营养模范生”，可以看出它的营养含量有多高了，此外，菠菜有多种做法，可以用来炒，也可以与肉类一起做，还可以做凉拌菜、或者直接水煮汤，还可以配猪肝枸杞一起煮汤，非常好喝。很多人还是个孩子的时候，估计妈妈经常为你们这样煮它，说它可以活血益气，很适合多吃的。但经常吃菠菜的人会知道，如果菠菜吃得太多，嘴总是涩的，舌头不是很舒服，然而，喜欢吃的话其他的什么并不重要。

菠菜不仅具有丰富的营养价值，而且具有一定的膳食和治疗效果。它含有非常多的植物粗纤维，可以提高肠道蠕动。常食用可以清肠导便，预防痔疮，它还含有铁，可以补充血液或缺铁性贫血。但是，应该注意的是，菠菜不应该和黄瓜、牛奶、大豆或钙片一起进食，这样一起吃的话不仅影响营养吸收，还会导致身体不舒服。

菠菜在中国不是本土蔬菜，但它也融入了一些当地的习俗。在福建、广东等地，一些农村地区仍保留着这样的习俗。也就是说，在新年的第一天，那天的第一顿饭一定是吃菠菜和豆腐。此外，菠菜头不能摘下来，寓意长寿、升职、发财，虽然看起来很迷信的样子，却给人一种美好的向往。菠菜甚至在一些省份，可以制作成干燥食品然后出口到其他国家去，这也是一种作物经济了。