甘薯红扁豆咖喱快来收藏吧

这种芬芳的印度风味炖菜，以芳香的garammasala，新鲜的姜和浓缩的红咖喱酱勾勒出所有应有的风味。椰奶使土豆和小扁豆的混合物变得足够柔和并使之松散，因此可以将其倒在米饭上

配料

4杯去皮的丁薯块（约2个中等大小）31/2杯水，分开2杯干红扁豆2杯低钠无脂蔬菜汤3/4杯切碎的白洋葱3汤匙泰式红咖喱酱（例如ThaiKitchen）2茶匙加拉姆马萨拉2茶匙磨碎去皮的生姜2茶匙姜黄粉烹饪喷雾1汤匙糖，分开3/4茶匙粗盐3瓣蒜末1罐（6盎司）番茄酱1杯罐装淡椰奶1/2杯苹果醋1杯切成薄片的红洋葱4杯热煮糙米1杯新鲜香菜叶

如何做

第1步

将红薯，3杯水和接下来的7种配料（通过姜黄）放入涂有烹饪喷雾剂的5至6夸脱电慢炖锅中。加入1茶匙糖，盐，大蒜和番茄酱；搅拌均匀即可。盖上锅盖并煮8小时。关火；倒入椰奶。站起来，遮盖住5分钟。

第2步

将剩余的1/2杯水，剩余的2茶匙糖和醋混合在微波炉安全的碗中；微波炉加热2分钟或直到沸腾。在醋混合物中加入洋葱；在室温下静置20分钟。排水。

第三步

在8个浅碗中的每个碗中放入1/2杯米。顶上各加11/4杯小扁豆混合物，2汤匙红洋葱混合物和2汤匙香菜。

营养信息

卡路里脂肪3克饱和脂肪2g脱脂1g蛋白质17g碳水化合物75克纤维8g钠mg钙6％DV钾16％DV糖11g加糖2克