酱焖扁豆味道浓香,最适合下饭的一道菜

美食来了吃货学院必修课

视频

酱焖扁豆

No.1

食材

主料：扁豆

辅料：生姜、蒜、红椒

调料：水、蚝油、蚕豆酱、生抽、白糖、老抽、淀粉

No.2

做法

1、生姜、蒜切片，葱切段，红椒切圈。

2、油入锅，将扁豆炒至其表面起泡再出锅装盘。

3、再次油入锅，姜片、蒜片在锅中翻炒后随即将炒过的扁豆放入锅中，加入蚝油、蚕豆酱、盐、生抽、白糖进行翻炒。

4、加入热水、辣椒、老抽，小火焖三分钟。

5、出锅后用水淀粉勾芡并撒上葱花即可出盘。

编辑

刘倩倩何天舜

主编

陈小康

终审

邵建迪

监制

孙志远