承恩农业简单易煮的扁豆蔬菜藜麦汤,清

今天给大家分享一道素扁豆蔬菜藜麦汤，富含维生素A、C和铁等营养物质，这个简单的食谱会让你吃得很好。所以，当你需要补充能量时，无论是在工作后还是锻炼后，这都是一个不错的选择！

扁豆蔬菜藜麦汤

用料Ingredient

昆诺有机藜麦80克浸泡备用，橄榄油3汤匙，韭菜洗净切段，大蒜3瓣压碎，青豆1把切成长段，西葫芦1个切片，南瓜克去皮切丁，蔬菜汤5杯预热，小扁豆克冲净并沥干水分，罗勒叶适量，香蒜沙司酱适量，盐1/2茶匙。

制作步骤Directions

1、在一个大锅里用中火加热橄榄油，加入韭菜炒8分钟，直到韭菜变软变半透明，加入大蒜、青豆、西葫芦和南瓜块，搅拌均匀，然后倒入预热好的蔬菜汤，盖上锅盖，关小火，炖5分钟。

2、炖的时候，把香蒜沙司放在食品加工机或搅拌机里快速搅拌，顺滑后，品尝香蒜沙司，并根据需要添加更多的盐或胡椒，以适应你的口味。

3、加入小扁豆和藜麦到汤锅里，再炖10分钟，直到蔬菜变软，藜麦煮熟，调入适量的盐，拌入一半香蒜沙司，把汤分在四个碗里，然后在每个碗放上剩余的香蒜沙司，点缀上罗勒叶即可。

藜麦距今已经有-年的种植和食用历史，兴盛于古代印第安三大文明(玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明)之一的印加文明。藜麦的原产地主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至0多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯山海拔米以上，降雨量在毫米的高海拔山区。由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。

“承恩农业”系列藜麦产品，出自于生态环境优良、水质纯净、空气清新，远离污染的青藏高原高海拔地区--青海省海西州都兰县香日德镇。在生产过程中，公司注重对环境的保护和可持续发展，注重对产品质量和食品安全的严格控制，诚意为消费者谨献安全、健康、营养的藜麦产品。

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