桐始华,一起来看看舌尖上的节气美食

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自唐宋以来，清明节是“清明”节气、寒食节、上巳节三者融合而成的节日，它不仅是扫墓祭奠、怀念离世亲人的节日，还是踏青嬉游、亲近大自然的节日。

清明节气，适合吐纳调息，增长阳气，建议大家穿着宽松衣服多到空气清新之处登山、踏青、郊游等。

清明有三候，桐始华；田鼠化为鴽；虹始见。桐树开出了淡紫色的花朵；少见田鼠窜，多闻小鸟鸣；阳光照耀空中水汽映出七色彩虹。

清明时节美食：芥菜

荠菜不仅是美味可口的蔬菜，它的药用价值也是十分广泛的，被誉为“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉，归肝、脾、肺经，有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。可以将荠菜和芹菜一起煎汤，或切碎后直接泡茶，或凉拌、熬粥、炒菜、包饺子等，不仅味道十分鲜美，还能养护肝脏、降低血压。清明时节美食：艾叶

清明节气阳气外泄，各种病菌也活跃，是抗流行病的关键阶段。吃道清明菜“青团”来调中益气，解毒吧！

原料：田艾、糯米粉、红糖做法：新鲜田艾剁茸，锅中烧水，水开后放入田艾（不要盖锅盖），煮30分钟左右放红糖，关火。将煮水同糯米粉混合，揉成团，大火蒸20分钟即可。清明时节美食：扁豆莲子粥

用白扁豆，莲子，银耳，粳米做成的扁豆莲子粥可以帮助祛除脾胃湿气，赶跑瞌睡虫。

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