北方经典面食扁豆焖面,好吃又快手

扁豆焖面是传统的北方面食，荤素搭配，制作方便，在冬天吃上一口热乎乎的焖面，搭配蒜泥和辣椒油，简直不要太幸福！今天九九就教大家如何在家简单几步就可吃到吸饱了浓郁酱汁的焖面，来不及多说，快上车！

用料：扁豆、五花肉、面、黄酒、酱油、葱片、姜片、盐、蒜末、麻油

做法：

1、扁豆洗净后撕去两边的纤维，掰成3-4厘米的长段备用

2、把五花肉切成薄片

3、在面上洒一些食用油，稍稍拌匀

4、在炒锅中倒入少许底油，油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅，放入五花肉片快速翻炒，待肉变色后倒入黄酒和酱油煸翻炒，接着放入豆角，倒入清水

5、锅开后留一些底汤，将剩余汤汁倒入碗中

6、把面平摊在扁豆上，盖锅盖转小火焖10-15分钟（每隔两分钟将碗中的部分汤汁倒入锅中）

7、出锅前把用麻油和盐腌过的蒜粒放入，拌匀即可

在这个12月，配上一碗热腾腾的扁豆焖面，超赞哦~