长治圣爱妇产医院三伏天来的时候这几种豆类

　　三伏天来的时候这几种豆类食物可食用

　　夏至已过，不久便进入又闷又湿的三伏天里，不少人会有食欲不振、疲劳易困等现象，此时应多食些能够清热解毒的食品进行保健，医院介绍，尤其以下这些豆类食物，对夏天保健最为适宜。

　　1.绿豆。绿豆是许多人在夏季最爱食用的一种豆子。绿豆有清热解毒、消暑生津之功，用绿豆煮粥，可使一夏皆清。同时绿豆所含成分还可增进食欲、降低血脂，营养价值较高。但是需要注意绿豆不可以空腹饮用、每天饮用、饮用太多。

　　2.红豆。红豆有消肿作用，可与多种原料配伍。红豆和红枣相配，利于补血。与薏米配伍有助于排除毒素，与冬瓜配伍则有助于维护皮肤健康。夏天来碗红豆粥也好。

　　3.豌豆。豌豆油脂具有泻痢和健脾胃作用，富含胡萝卜素和叶黄素等，能减轻眼部疲劳和防止眼睛发干。医院讲述，夏天是最容易食欲不振的季节，可以适量吃一点豌豆。但是不宜吃得过多，吃多了温度易胀气，不利脾胃。

　　4.毛豆。毛豆膳食纤维含量较高，含有丰富的蛋白质钾和其他有助于控制血糖、防止贫血的物质，是很好的护心材料。毛豆煮熟以后味道最好，不失为一种美味佳肴。但是还要注意挑选毛豆时不能挑选老毛豆而影响味道。消化不良者也不宜多吃毛豆，多吃毛豆会引起腹胀。

　　5.蚕豆。蚕豆所含主要成分可增强记忆、健脑补脑。同时蚕豆还是低热量食物之一，减肥者适当食用一点都不会胖。选蚕豆要选翠绿色，扁而圆，硬度大，蚕豆味道较好。

　　6.扁豆。扁豆中含有丰富的膳食纤维，可防治便秘、预防上火等病症，夏季食用扁豆可化湿避暑，特别是三伏天食用扁豆。医院介绍，食用扁豆能起到养脾养胃作用，但痛风急性发作期者应少食。还要注意的是，烧扁豆的时候必须把扁豆烧得烂熟，至色泽不再青翠后才能吃。