春天必吃的这几道菜,色泽鲜明,亲戚朋友都

2022/9/3 来源:不详

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香菇鸡腿肉饭:鲜香菇先用盐水浸泡;鸡腿剔除骨头后切块,再用盐、生抽、料酒、生粉,姜蒜,腌制;锅中热油,先下鸡腿肉翻炒至变色;倒入香菇片继续翻炒至变软;香菇炒出水后加锅盖煮10分钟左右;最后,蚝油调味即可,美味的食物出锅了。

豉椒袖珍鱿鱼卷:小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀,红椒、尖椒分别切块,蒜苗切段,姜切丝,锅中烧水,水开后放入鱿鱼焯烫,变色后立即捞出,洗去浮沫,锅中加少许油,烧热后爆香姜丝,放入鱿鱼块,待鱿鱼开始卷起,放入红椒块和尖椒块,翻炒一分钟,放入清水泡软的豆豉和蒜苗,翻炒均匀即可,口感超好。

春韭小豆腐:韭菜摘去老根,洗净,豆渣充分沥干水分,红椒洗净、去籽,韭菜切段,红椒切片,锅烧热,放少许油,油热后倒入豆渣,小火煸炒,至豆渣呈干燥松散状,放入韭菜,翻炒至韭菜稍稍变软,加适量盐,继续翻炒一分钟左右,加入少许红椒和鸡精,翻炒均匀即可,是一道美味的食物。

咖喱圣女果培根卷:小圣女果洗净待用,每片培根分成四份。在培根上均匀地撒少许黑胡椒粉,再撒少许咖喱粉,用培根将圣女果卷起,接口处插入牙签固定,放入烤盘,烤箱度预热,烤15分钟左右,烤至培根表面稍有焦黄、吐油即可,圣女果还能这么吃。

干煸扁豆:扁豆洗净,焯水,控干,切成丁,过油煸成金黄色。肉切丁,葱、姜切丝。锅中放油,放上姜丝、肉丁煸炒变色,放上葱丝、芽菜、糖、酱油、扁豆丁、盐、鸡精,出锅即可。这道菜的味道十分浓郁,让人在美食中获得快感。

肉丝炒香干:锅内放入适量的食油开大火,锅热后倒入肉丝翻炒,加入香干丝继续翻炒。加入适量的酱油、盐、黄酒、白糖翻炒。待菜熟后加入韭菜及味精拌匀即可,这道菜的做法非常简单易学,赶紧get起来吧。

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