超省事儿的一锅端,吃十碗都不够下厨房

一锅端是最简单快手的了，尤其是一口能吃到丰富食材的那种。厨友

crazy_go：我相信这是每个南通人在家都会吃到的焖饭。我最爱吃的饭～做法非常简单，我小时候可是吃过十碗的！

家乡扁豆肉饭

bycrazy_go

Photobycrazy_go

··用料··

扁豆2斤猪肉丁1.5斤

香菇干12朵虾米（可省略）2大把

扁豆籽（可省略）2大把大米1大锅

··做法··

1

香菇洗干净，泡入水中，提前一晚泡发。香菇水要用来煮饭，所以香菇洗干净一点，再泡发，香菇水千万不要倒掉！

2

淘好米，加入香菇水（水量比平时煮饭量少一点点，因为炒好的扁豆肉有汤汁）

3

开始煮饭。（我加了一些黑豆，因为没有买到扁豆籽。）

4

所有材料切丁。

5

猪肉丁中加一些料酒生姜腌制一下。

6

起油锅，油热后放入猪肉丁快速翻炒。

7

加入老抽，糖，生抽，蚝油。翻炒一下出锅备用。

8

重新起锅，锅内倒油，翻炒扁豆。

9

加入香菇和虾米，再一起翻炒。

10

加入肉丁，一起翻炒，加一小碗水，炖一下，再倒入蚝油一大勺，豆瓣酱一大勺，生抽两瓶盖，老抽一瓶盖～两瓶盖（颜色要深，因为后面要和米饭混合在一起，要让饭也上色。）盐2小勺，糖一大勺。（要咸一些，因为要加入饭里面的。）

11

倒入煮好饭的电饭煲中，翻拌均匀后，焖20分钟。

12

然后就可以吃啦～香喷喷的有木有。（这样的颜色才有食欲嘛）

13

好爱吃扁豆饭呐～

··小贴士··

1

煮饭的水一定要比平时少！

2

肉的汤汁要多一点，才有味。

3

豆子口感不是每个人都喜欢可以不放。扁豆可以用豇豆替换。

··厨友的作品··

好吃的饭饭！

Photoby垂垂垂耳兔

没用筷子直接用勺子挖着吃一锅饭吃完了很满足…

PhotobyL-in

bb很爱~我也很爱~用的煮熟的豆角~加了口蘑，和昨天剩下的一点虾仁蒸蛋~很鲜美~

Photoby小玉波波

各位厨友今天要记得祝爸爸父亲节快乐哦～

有点点点点好奇

你们家经常做哪些一锅端？

留言告诉我