美味佳肴五道美食,做法简单又美味,简直就

这个冬天实在是太冷了，就让小编连门都不想出去了，简直是太冷了。在这个冷的天气中，大家有没有好好吃饭呀。是不是有很多是因太冷了，不想做饭，也不想吃饭。今天小编就为大家介绍几道能让身体暖和起来的菜吧，做法不仅简单而且还非常美味，简直就是人间美味。

扁豆炒肉丝

一、扁豆炒肉丝材料：扁豆、猪里脊肉、柿子椒、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖。做法：

1.首先把里脊肉洗干净，然后切成丝儿放在一边备用。扁豆去掉老筋，切成丝。姜切丝，青椒洗净切成丝，蒜切薄片备用。2.然后把切好的猪肉丝，放入生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、干淀粉、植物油拌匀，腌至10分钟左右。3.起锅烧油，油热后放入腌好的猪肉丝，中火将肉丝炒白后盛出。4.另起锅油，油热后放入一半的蒜片和姜丝炒出香味。然后放入煸豆丝，中火煸炒。当扁豆丝变软，颜色变成翠绿色时。然后倒入生抽放入青椒丝，炒好的肉丝，继续翻炒1分钟。5.扁豆丝即将出锅时，撒入剩余的蒜片即可，这样一道美食就做好了。

扁豆炒肉丝

二、焦糖红烧肉材料：五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、八角、草果、葱、姜、香叶、盐、生抽、鸡精。

做法：

1.首先准备好食材。2.把五花肉洗干净，切成块，然后冷水入锅加葱姜煮沸。3.然后用撇去浮沫。4.把煮好的猪肉捞出控干水分，记得猪肉的汤汁留着。5.起锅烧油，油热后加少许油下入冰糖翻炒至融化起泡。6.然后倒入一碗冷水然后烧开，这就是等下给红烧肉上色的焦糖水。7.锅子洗干净无需加油煸炒五花肉，炒至表面金黄、出油。8.然后加入葱、姜、大料、翻炒。9.然后倒入刚才煮好的焦糖水翻炒均匀。10.再把煮肉的汁倒进来，加适量的盐。煮熟的鹌鹑蛋去皮一同放入锅内，盖上锅盖中小火烧50分钟。11.一个小时后汤汁基本烧完了，大火把汁收干撒点鸡精即可，这样一道美食就做好了。

焦糖红烧肉

三、番茄炖豆腐材料：番茄、豆腐、木耳、油、盐、番茄酱、白糖、水淀粉、葱花、蚝油。做法：

1.首先把番茄用开水烫一下去皮，然后把豆腐切块用淡盐水浸泡20分钟.2.热锅倒油放葱花爆香后，把番茄和番茄酱一起放进去翻炒出汁。3.然后加入盐和糖，再放入木耳、豆腐和少许清水焖煮10分钟。4.最后倒些蚝油调一下色，再淋些水淀粉勾芡。等到汤汁浓稠即可出锅，在表面撒些葱花即可，这样一道美食就做好了。

番茄炖豆腐

四、干煸土豆条材料：土豆、姜、蒜、干辣椒、小葱、植物油、食盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。做法：

1、首先把土豆洗干净，去皮切成片。2、然后再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍去除淀粉。3、然后加入少许的细盐，混合均匀。

4、放置50分钟左右，然后把土豆条会变软出水。然后控干水份，平底锅抹层油将土豆条平铺。5、用中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬即可。6、这次干煸土豆条，用的是炸，油锅中捞出控油。7、然后准备好干辣椒段、姜蒜葱切好。起锅烧油，油热后，然后放入干辣椒段和姜蒜葱炒香。8、然后倒入土豆条煸炒一会儿，最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可这样一道美食就做好了。

干煸土豆条

五、灯影牛肉材料：黄牛肉、白糖、花椒粉、辣椒粉、绍酒、精盐、五香粉、味精、姜、芝麻油、熟菜油。做法：

1、选首先把牛后腿上的腱子肉，去除浮皮保持洁净，切去边角，然后切成大薄片。将牛肉片均匀地在表面撒上炒干水份的盐，裹成圆筒形，晾至牛肉呈鲜红色。2、然后将晾干的牛肉片放在烘炉内，平铺在钢丝架上。然后用木炭火烘约20分钟即可。然后上笼蒸约三十分钟取出，切成小片，再上笼蒸约一小时半取出。3、起锅烧油，油热后放姜片炸出香味捞出，待油温降至三成热时，将锅移置小火灶上。然后放入牛肉片慢慢炸透，滗去约三分之一的油。烹入绍酒拌匀，再加辣椒和花椒粉、白糖、味精、五香粉，搅拌均匀即可，起锅晾凉淋上芝麻油，这样一道美食就做好了。

灯影牛肉

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