这菜是天然钙库,常吃补钙又补铁,孩子

一到夏天的时候，市场上绿色蔬菜的种类就会变得越来越丰富，而且有很多新鲜的应季时蔬特别受大家喜爱，在北方人们吃得最多的就是豇豆角，我们家菜园子里面就有很多将豆角，而且这个时候豆角正成熟，翠绿又鲜嫩，营养价值高，味道又好。

这菜是天然“钙库”，常吃补钙又补铁，孩子长得快，身体更强壮！其实这种菜就是豇豆角，今天小编要给大家分享一下豇豆角的制作方法，我们平时去饭店吃饭的时候，很多人都喜欢买干扁豆角吃鲜香麻辣又特别脆嫩好吃，有人喜欢吃豆角炒肉末，其实都是用豇豆角制作而成的。

那么豇豆角除了可以做豆角炒肉末和干煸豆角之外还有很多种吃法。因为夏天的时候阳光比较充足，正是孩子们补钙的好季节，这个时候多给孩子喝纯牛奶，吃虾肉海鲜类产品，或者是含钙量比较高的豇豆角，营养美味又好吃，还可以促进钙的吸收。

而且豇豆角又是夏天的应季时蔬，营养美味又健康，价格还非常的便宜。孩子多吃这种豆角，既可以长得快又能提高免疫力，而且味道特别好，孩子们还喜欢吃。我们今天就教大家一种最适合夏天吃的豆角做法，蒜蓉炒豆角。

首先把豆角摘干净，抽去两边的纤维丝之后，挑拣出里面有虫眼的部位。然后把它洗干净，晾干水分之后切成小段。锅中加水烧开之后，把豆角放入锅中进行焯水。焯水的时候记住加入少量的食用盐，这样豆角就不会变色。然后在炒锅里面放入适量的食用油，油热之后把蒜蓉放入锅中翻炒出香味之后，加入腌制好的肉丝，一起翻炒把肉炒至变色，倒入豆角一起炒就可以了，炒熟之后放入食用盐进行搅拌，均匀出锅，开胃又下饭还特别入味儿。

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