家常菜扁豆的做法,有营养味道还比外边

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随着人们生活水平的提高，大家对美食做法的要求也是越来越高。今天小编带给大家的是扁豆的经典做法。并且这几款扁豆的做法，不仅做法简单，并且做出来的味道也不比外边卖的差。那还在等什么，赶紧动气手来试一试吧！

肉炖扁豆

一、肉炖扁豆

所需食材：五花肉、扁豆、姜、八角、食用油、食用盐、酱油、老抽、葱。

制作方法：

1、首先将准备好的扁豆给洗净，洗干净之后分切。然后将葱切段，姜切丝，八角备用。

2、锅中倒入适量的食用油烧热，油热三成后放入切好的葱姜炒香。

3、然后放入猪肉片炒熟，炒至变色。然后倒入酱油，小火炒一会儿。锅中加入适量的水煮开。

4、然后倒入料酒，酱油的颜色程度不同，如果颜色不也可以加酱油。煮沸，小火煨四十分钟到一个小时。

5、最后加入小扁豆，翻炒。大火烧开，加入适量的食用盐调味，中小火慢炖二十分钟。

肉炖扁豆

二、酱焖扁豆

所需食材：扁豆、猪肉、蒜、黄酱。

制作方法：

1、首先将准备好的肉切片腌制好，然后放入葱姜蒜剥好备用，扁豆掰成段洗净备用。

2、锅内倒入适量的食用油烧热，油热后放葱姜蒜煸香。然后放入肉翻炒，并加入料酒。炒至肉变色后，放入黄酱，用小火炒出香味。然后再放入扁豆，炒之能看到没粘上酱的部分颜色变色。

3、锅中放入适量的水，与扁豆平齐，调中小火炖大约6—7分钟即可。

4、等扁豆变成酱色，加适量的盐，根据自己的口味调味。

5、最后放入蒜，大火收汁即可出锅。

酱焖扁豆

三、花肉炖扁豆

所需食材：五花肉、扁豆、姜、八角、油、盐、酱油、老抽、葱。

1、首先将准备好的扁豆洗干净，将葱切段。姜切丝，八角备用，

2、将锅放到火上烧热，人后淋上适量的食用油。热锅冷油，油热加入葱姜八角炒香。

3、接着加入五花肉块翻炒，翻炒至可以看到明显的白油即可。这样的肉炖出来肥而不腻，并且味道也是棒棒哒，淋入酱油翻炒片刻。锅中加入适量的水大火烧开。

4、淋入料酒，酱油的上色程度不同，如果颜色不够还可以加入适量老抽。然后大火烧开，转小火炖煮四十分钟到一个小时。

5、加入扁豆翻炒均匀，转大火烧开，加入适量盐。小火炖煮二十分钟。

6、美味的猪肉炖扁豆，五花肉肥而不腻，入口即化。扁豆吸饱了汤汁味道特别棒，好吃又简单简单儿子爱吃的不要不要的。

花肉炖扁豆

四、榄菜肉末四季豆

所需食材：猪肉末、四季豆、榄菜、蒜、葱、姜、料酒、食用盐、白糖、鸡精。

制作方法:

1、首先在准备好的猪肉末中倒入适量的料酒，搅拌均匀备用。

2、然后将新鲜四季豆去两头与老筋，洗净后切成颗粒。将大蒜、葱、姜切末。

3、锅中倒入适量的食用油，大火将油加温至7分热。然后倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。

4、再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。

5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、盐、糖，翻炒片刻。出锅前调入少许鸡精即可食用。

五、扁豆焖面的做法

所需食材：豆角、面条、猪里脊肉、色拉油、食盐、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、耗油。

制作步骤：

1、首先将准备好的豆角洗净，洗净后掰成5厘米左右的长段。

2、然后猪肉，洗净切片。加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐腌制入味。将大蒜洗净切碎末。

3、面条加水煮到大约七八成熟，捞出备用。锅中倒一点油烧热，油热后放入肉片炒到变色，再放入葱花炒出葱香味。再下入豆角，翻炒几下后加盐。生抽，老抽，炒匀。

4、这时倒入适量的热水，水量没过豆角即可。然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条，盖上锅盖，中小火焖。待汤汁收的差不多了，加一点蚝油，拌炒均匀。最后把火调大，撒入蒜末，边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋。

榄菜肉末四季豆

今天小编的故事就先讲到这里吧，最后想问大家一个问题，你喜欢这篇文章吗？欢迎留言，喜欢本文的话，给小编点个赞哦！如果您想了解更多关于美食做法报道的话就请